喝大紅袍茶上火嗎？這一問題一直爭議不斷。
有人信誓旦旦說不會，但喝大紅袍上火的情況確實存在，這是怎么回事兒呢？這是否與大紅袍茶的制作工藝有關呢？
眾所周知，大紅袍是烏龍茶的一大代表，武夷巖茶產于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹發展在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之幽香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
不過，大紅袍在制作過程中需要高溫焙火，在120度左右的溫度中制作，其焙火的工序就是其“火氣”來源。
武夷巖茶大紅袍普通在剛初制完畢（一周內）和精制焙火（半個月之內），剛焙好的巖茶盡量少喝。
普通的茶類剛制出時都有火氣，過半個月到一個月后，普通的茶類都不會上火了。
故而，武夷山人大多很少喝新茶，大該就是這個因素。
其實，市場上的大紅袍茶葉，由制作到出售，耗時通常需要半年的時間，這樣正好將大紅袍火氣消除了，所以說喝大紅袍不會上火的。
傳統型武夷巖茶（大紅袍）性溫、健胃。幽香型武夷巖茶（大紅袍）還傾向于綠茶，略帶涼，胃怕寒者少飲，胃寒者不克不及喝太多的幽香類茶葉，但喝傳統型武夷巖茶和陳茶最有利健胃。
盡管如此，但還是有人喝大紅袍茶出現過上火的癥狀，這是為何呢？
大概，這就是體質的原因吧。
畢竟，大紅袍偏溫性，大多數人都可以喝，但是有些人飲用后卻出現了“副作用”，也許是觸碰了飲用大紅袍的禁忌：
1、失眠及服用鎮定劑者
如果屬于是喝茶會睡不著者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用鎮定劑的時候不要飲茶，以免與藥性相抵觸。
2、婦女：婦女在以下幾種情況時最好別飲茶
（1）懷孕期間：咖啡因會增加準媽媽們的心、腎負擔，同時也可能影響到胎兒的發育。
（2）哺乳期：哺乳期的婦女喝濃茶，會使得茶葉中的咖啡因可能會通過乳汁進入嬰兒的體內，導致嬰兒過度亢奮或是煩躁。
（3）月經期：經期的婦女飲茶過量的話會因為咖啡因對神經和心血管的刺激，導致經期基礎代謝增高，引起經痛、經血過多而經期過長等現象。
3、貧血一族
雖然茶葉中鐵質的含量較多，但是不易于被人體吸收。而茶葉中的兒茶素，卻是會很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好不要飲茶。
4、特殊疾病患者
有下列病患者，應盡量避免喝茶。如果是真的喜歡喝茶，請事先詢問醫生。
（1）低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶葉能在很短的時間里面，迅速的降低人體的血糖。
（2）胃潰瘍患者：有這類病患的人在喝茶后會因為茶葉的刺激而病情加重。
5、素食者
如果你是一位素食者，建議應適量、少量的飲茶。因為素食者很容易缺乏維生素B群、鐵、鈣之類營養，而茶葉中的某些成分是對阻礙人體對這些維生素的吸收的。
6、營養不良者或蛋白質缺乏者
茶葉有減脂功效，其實是因為茶葉中有的成分會阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白質的人，飲茶一定注意要適量。
其實，喝茶還是需要選擇適合自己的茶，喝著舒服的才是最好的！
