一、品種
當地特色群體品種和適宜加工溈山毛尖茶的品種
二、立地條件
海拔400米—900米。土壤質地為黑沙壤土。有機質≥1.5%，PH值4.5—6.5。
三、栽培技術
育苗：采用扦插方法育苗。
栽植密度：≤75000株/公頃。
施肥：每年每公頃施腐熟的有機肥≥35噸。
環境安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、采摘
三月下旬至五月上旬，按標準采摘一芽一葉至一芽兩葉嫩梢。
五、加工工藝
鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘
攤青：攤放厚度≤10厘米，時間為6小時—8小時；
殺青：溫度為260℃—280℃。要求殺勻殺透，葉色呈暗綠色，手捏略粘手。
悶黃：溫度為38℃—42℃，時間為12分—15分；
初烘：溫度為100℃—120℃，烘至6成干，攤涼；
二次悶黃：溫度為38℃—42℃，時間為8小時—10小時；
足烘：溫度為80℃—90℃，分2次，每次20分。
六、質量特色
1.感官特色
干茶色澤黃潤、有毫，滋味醇爽回甘，香氣嫩香持久，葉底嫩勻黃亮。
2.理化指標
水浸出物≥36.0%。
安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
3.專用標志使用
溈山毛尖產地范圍內的生產者，可向寧鄉縣市場和質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。溈山毛尖的檢測機構由湖南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
