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最是黃芽情獨(dú)鐘

余平生嗜茶,踏遍群山尋芳蹤,在細(xì)品各類名茶的時(shí)候,常有很多思考,有意無(wú)意中把茶與人聯(lián)系了起來(lái)。東坡先生說(shuō):“從來(lái)佳茗似佳人”,佳茗,佳人,已不知有多少文人墨客習(xí)慣性地把他們聯(lián)系到了一起。佳茗與佳人的結(jié)合使得人們?cè)谡劶芭缘臅r(shí)候,都拿茶來(lái)做比對(duì),就像一片綠葉浮于水面,看似盡在掌握,當(dāng)其欣然一笑時(shí),細(xì)細(xì)品咂,齒留清寒,再回味,忽覺(jué)她已悄然離去,只剩得空留余感在手。

何謂“佳茗”?說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單,一盞放上茶葉,再注入合適水溫和優(yōu)良品質(zhì)的水,佳茗內(nèi)在的茶香就會(huì)散發(fā)出來(lái),彌漫在空氣中。何謂“佳人”?佳人除有美麗的容顏外,也更應(yīng)有豐富的內(nèi)涵,內(nèi)外兼修者可謂佳人。

佳茗與佳人確有類似之處。同一片茶葉經(jīng)過(guò)不同的制茶工序就能衍生出風(fēng)格完全不同的茶來(lái),置于杯中又有著不同的口感香氣。古人把茶稱之為“靈物”應(yīng)有他的道理。不同的茶有著不同的韻味,萬(wàn)千茶中我獨(dú)愛(ài)黃芽,透亮的茶湯中,一片翠綠水中輕顫,走近細(xì)看,水波微蕩,翠綠的芽?jī)阂蝗缟倥膵尚撸屓诵淖砩衩孕纳鸁o(wú)限憐惜。人說(shuō),黃芽香氣清雅,如高山之幽蘭,似無(wú)暇之美玉,有著美麗的容顏,浪漫的情懷。

黃芽條直微展,形似雀舌,色澤嫩黃如若涉世未深的青澀稚嫩,鮮醇回甘的香味,清澈嫩綠的湯色不正是少女的真實(shí)寫照么?取初展芽葉,歷經(jīng)殺青——初烘——攤涼——足烘——揀剔復(fù)烘等工序后,才完成芽葉到黃芽的轉(zhuǎn)變,有了輕度發(fā)酵后的微黃葉色。

若拿妖艷女人來(lái)比作鐵觀音最恰當(dāng)不過(guò)了,成熟的外貌和雅致的風(fēng)韻正透露著她善感的內(nèi)心世界,萬(wàn)種風(fēng)情的韻味、妖艷迷人的香氣正是表達(dá)著鐵觀音無(wú)窮的魅力,“久泡而不失其香”正是鐵觀音優(yōu)良品質(zhì)的體現(xiàn)。精致的紫砂小壺,滾燙的熱水,再施加以專門的泡茶技藝,慢慢滲透出來(lái)的芳香就像風(fēng)情萬(wàn)種的女人,無(wú)論是容貌、氣質(zhì)、風(fēng)韻都達(dá)到了人生的巔峰。

若白茶似一平凡女人,那么經(jīng)歷時(shí)間的洗滌,她們?cè)缫褳槿藡D為人母,人生角色的巨大轉(zhuǎn)化讓她們變得更加知性而成熟,卻漸漸地開(kāi)始追求平淡的生活和平凡的人生。好似那一杯已經(jīng)不再滾燙的白茶。“恬淡洋洋一冰清,閱遍究竟是親人”——像山泉一樣清澈淡雅,但是浩浩蕩蕩無(wú)窮無(wú)盡的愛(ài)就如同晶瑩的冰心,歷經(jīng)生活的現(xiàn)實(shí),看輕滄海桑田的人情世故,最溫暖的永不放棄的是自己的家人。

上好的祁紅,湯色透亮,雍容華貴,氣度不凡,宛若氣質(zhì)優(yōu)雅的貴婦。她們大多數(shù)在事業(yè)上達(dá)到一個(gè)令人矚目的高度的同時(shí)還擁有幸福的家庭,她們成為大多數(shù)人的榜樣,在人生的每個(gè)階段干什么事情都顯得理所當(dāng)然且把各種關(guān)系處理得很好,在她們的眼中,事業(yè)、婚姻、家庭并不相悖,相反是一種催化作用,事業(yè)的成功不是給外人敬仰和羨慕的,而是和家人分享喜悅和感動(dòng)的。

普洱經(jīng)過(guò)馬背上的輾轉(zhuǎn)顛簸,沐浴了上的風(fēng)雨陽(yáng)光,吸取了天地的精華、大自然的靈氣,變得芳香醇厚,韻味悠遠(yuǎn),香氣內(nèi)斂。茶湯嫣紅如血,觀之欲醉,看去好似飽經(jīng)滄桑的老婦,在人生的道路上幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),卻成就了豐富的內(nèi)涵。有故事的女人總是讓人著迷,如若能夠和她牽著手,慢慢變老卻也能算作是平凡生活中最偉大的幸福了。

黃芽雖不若一般芳香四溢,卻有著屬于自己的鮮醇的口感;雖不若雍容貴婦般氣質(zhì)優(yōu)雅,卻有著少女般的純真;雖不若老婦人般飽經(jīng)滄桑,卻有著自己的浪漫情懷。黃芽如清純少女,一塵不染,她來(lái)源于深山,有著優(yōu)良的品質(zhì),經(jīng)過(guò)精心制作又富于更深的內(nèi)涵,幽雅的清香帶著晨霧走來(lái)怎能不讓人癡迷?

對(duì)我來(lái)說(shuō),女人一生在少女時(shí)代是最為有個(gè)性的時(shí)代,未經(jīng)世事的打磨,沒(méi)有社會(huì)的爾虞我詐,他們陽(yáng)光燦爛地活在各自的世界里。上海一位不具名的女作家說(shuō):“茶,其實(shí)是中國(guó)的古典美人,貴嬌嫩,貴雅致,貴沉靜,兼帶著淡淡的猶豫。形美、色嫩、味香,看茶香散聚,見(jiàn)茶湯嫩綠。徐徐咽下余香,慢慢迷醉半刻。一種難以言說(shuō)的迷惘,一位氣質(zhì)迷人的夢(mèng)中佳人,莫非有倩影在茶煙輕裊的碧水中晃動(dòng)……”那么,碧波蕩漾的市場(chǎng)化的今日,黃芽你一如少女的倩影到底會(huì)投影在誰(shuí)的內(nèi)心呢?

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