紫砂壺是中國傳統特有的手工制造陶土工藝品，由于其精美的造型和泡茶的好處，具有一定的收藏價值，以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。但是買壺容易，養壺難，今天這一篇就先為大家介紹：如何為紫砂壺開壺。
「熱身」：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
「降火」：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。因為窯燒的關系，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給壺降火清火，而豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質分解。
「滋潤」：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
「重生」：最后是挑選自己喜歡的茶葉，因為紫砂壺是十分專一的，一壺只養一茶。所以一定要想好自己要養什么茶，先將茶葉放入茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
(經過這四個步驟，紫砂壺就開好了，接下來就可以正式開始養壺了，養壺也是一門大學問，會在另一篇文章中呈現，請諸位多多關注！)
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