中國茶網(wǎng)資訊：“茶葉功效與公益”研討會在京舉行。來自教育部茶學重點實驗室主任、中國茶葉學會茶提取物分會理事長 劉仲華做了關(guān)于《綠茶及茶多酚防輻射功效》的報告，中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任陸堯就《中國茶企業(yè)的公益行為》進行了報告。來自外交部亞洲司、中日友協(xié)等單位的領(lǐng)導(dǎo)以及向日本捐贈茶產(chǎn)品的茶區(qū)政府、企業(yè)家代表、新聞界的朋友近百人出席了會議。
據(jù)悉，自日本遭受強震、海嘯與核輻射以來，在中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、吳覺農(nóng)茶學思想研究會、中華合作時報?茶周刊、北京東方茶韻國際文化交流中心的倡議下，中國茶界積極向中國駐日使領(lǐng)館等捐贈茶品，幫助他們抵抗輻射、增強免疫力，協(xié)助做好災(zāi)后重建工作。截止3月底，貴州省都勻市政府、福建省福鼎市政府、福建天毫茶業(yè)有限公司、貴州鳳岡縣人民政府、浙江大學茶學系、子墨集團有限公司等單位無償提供的首批茶葉及茶多酚產(chǎn)品，已經(jīng)寄往中國駐日本大使館。據(jù)介紹，第二批捐贈產(chǎn)品還將陸續(xù)發(fā)往日本，以援助在日本的中國救援隊、日本核電站工作人員以及在日華人華僑。
中國茶葉學會茶提取物分會理事長劉仲華在報告中指出，茶具有抗輻射的作用，因為茶中的茶多酚是“自由基清除劑”，能避免輻射產(chǎn)生的過量自由基對生物大分子的損傷。茶多酚具有多個酚羥基，能夠提供質(zhì)子與輻射產(chǎn)生的自由基結(jié)合。此外，茶多酚也能調(diào)節(jié)與輻射有關(guān)的酶類，還可以減緩免疫細胞的受損，提高造血功能。
茶為何如此多才多藝，幾乎堪稱“全能的保健選手”？茶多酚功效的理論依據(jù)是現(xiàn)代的自由基病因?qū)W與自由基藥理學。所謂“自由基”，指的是化學反應(yīng)中共價鍵的斷裂。自由基理論認為，過量自由基侵襲構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)及蛋白質(zhì)，產(chǎn)生各種不安定的自由基，造成機體的損害，成為各種疾病最主要的病因。茶多酚不僅能抑制自由基的產(chǎn)生，而且能有效清除人體內(nèi)過量的自由基，達到防病健身的功效。科學研究揭示，茶獨特的防病健身功效主要來自茶葉中的茶多酚。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，這是茶葉中一類主要的化學成分，其含量占茶葉干物重的18%-36%。
中國茶葉企業(yè)大多規(guī)模小、實力弱，但面對此次日本遭受的核輻射，中國茶企表達出了誠意，安徽云林茶業(yè)有限公司則通過贊助本次研討會表現(xiàn)出一定的誠意。現(xiàn)在正值新茶上市時期，價格昂貴，但各家企業(yè)拿出了品質(zhì)最好的茶葉和茶多酚捐贈給中國駐日大使館，表現(xiàn)出了中國茶企良好的社會責任感和品德素養(yǎng)。
