1 看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質特性。2 燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。3 放置茶葉：參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。4 沖泡：以沸水沖入壺中，沖滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100℃為宜，可以多...
峨眉兩鄉位于竹縣東南山區，層巒迭翠，山坡上栽植的茶樹，經年受山光水氣之熏陶，因而孕育出風味絕佳的椪風茶，早在十九世紀時，此地出產的茶葉即受英國與日本皇室的鐘愛，相傳百余年前，英商將椪風茶呈獻英國女皇品嘗，女皇為其獨特...
東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹牛」之意），相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉后向鄉人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。一說是臺灣...
東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶...
凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說...
很多人都聽說過四大名從，分別是白雞冠、半天腰、鐵羅漢，水金龜。但是市場上魚龍混雜，打著四大名從的名號很多，許多消費者眼花繚亂，很難辨別真假，今天這篇就向大家介紹一下鐵羅漢，以后在選購茶葉時就可以多留一個心眼了。鐵...
梨山茶，是一款高山茶，產自于臺灣梨山，也是備受歡迎的一款烏龍茶，因為其得天獨厚的生長環境造就了梨山茶不同尋常的品質特征，最為明顯的就是有一種濃厚的冷礦味。梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，...
大禹嶺是臺灣新興的高山產茶區，雖然開墾時間不久，但其產出的茶葉被公認為臺灣最頂級的高山茶，茶葉的生長環境會直接影響到茶葉的品質，所以在大禹嶺產茶區的高山茶，品質與口感絕對無可挑剔。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要...
烏龍茶也叫青茶，是六大茶類之一，分為閩北烏龍，閩南烏龍，廣東烏龍，臺灣烏龍。其滋味較為醇厚，香氣高銳，虜獲了許多茶友的心，以下是烏龍茶的一些常見功效。1.能活化自律神經，減輕壓烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動，能預...
市面上的大紅袍可以說是琳瑯滿目，魚龍混雜。看上去都八九不離十，事實上，有的是值得購買的茶，而有的就是明擺著坑錢的。大紅袍由于其特殊性，早就被當地政府保護起來，禁止開采，在武夷山的景區內，就有三棵360年前的古茶樹，被包...
