武夷巖茶以獨特的“焙火”工藝著稱于世，而肉桂是巖茶中的著名品種。茶本多寒性，性寒的茶葉喝多了是會傷胃的，但肉桂茶經過充分的焙火之后，茶性變得溫和且不傷胃，即使胃寒人士也可以放心飲用，長期飲用肉桂茶甚至能夠養胃，不會對胃有傷害。
肉桂茶的功效作用
明目益思，輕身減肥，延緩衰老，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。在福建農林大學提交的研究報告中，肉桂茶被譽為“健康之寶”。國際茶界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”，福建中醫學院盛國榮教授曾說“武夷茶，溫而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃”。
腸胃不好可適量飲用肉桂茶
腸胃功能不好、脾虛的人也能喝肉桂茶，但不建議飲用太多，以免增加胃部的不適。如果有飲茶的習慣，建議服用清茶，達到促進食欲、清理腸道、養胃保健、調整胃腸功能、增加人體免疫力的作用，一定要注意科學適量的飲用，不宜過多大量喝茶，不然容易增加腸胃不舒服的感覺。
外形：條索細結，枝梗短細，枝皮尚緊，葉張略薄。色澤烏綠油潤，帶三節色。內質：香氣清奇細長似姜味或肉桂香，具有獨特優異的香味。滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃色，葉底軟亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒細淺，屬稀有品種。
肉桂茶的禁忌
肉桂茶是烏龍茶的高香茶品，泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。肉桂茶雖好但也有飲用禁忌，肉桂茶對于陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行者要忌飲，孕婦要慎飲。另外，肉桂茶還會影響人的神經，所以患有神經衰弱或經常失眠的人不建議飲用。
