歷史上日本主要生產鐵壺的地區有四個，包括南部、京都、山形、高岡等地，不同地區生產的鐵壺各具特色。
中國唐朝時期流行煮茶，當時最流行的煮茶器則是鐵釜。當時在與日本人進行文化交流的過程中，鐵釜經由日本僧人傳至日本;大約在日本的江戶時代天朝期(1780年代)，日本釜師對鐵釜進行尺寸上的縮小，并加上壺嘴和把手，鐵壺(鐵瓶)正式誕生。
歷史上日本主要生產鐵壺的地區有四個，包括南部、京都、山形、高岡等地，不同地區生產的鐵壺各具特色。
日本鐵壺主要產區標示圖
南部
這里的“南部”，講的是歷史上南部藩主的勢力范圍，大致相當于現在日本東北部的巖手縣。南部鐵壺具有紋樣細膩、古樸厚重等特點，其優良的品質在收藏界深受青睞，至今仍是巖手縣引以為傲的傳統工藝品，主要堂號包括御釜屋、鈴木盛久、鈴木主善堂、熏山工房、虎山工房等。
御釜屋
御釜屋鐵壺大師小泉仁左衛門
京都
與南部鐵壺相比，京都鐵壺更為細膩、色澤更接近濃茶色;另外，京都鐵壺時常會使用金銀鑲嵌的技法、在壺底有鳴金設計等，具有獨特的京都特色。
歷史上京都云集了眾多的鐵壺制作堂號、近千名釜師。對日本鐵壺影響深遠的龍文堂、龜文堂、金壽堂以及蔵六造等均為京都鐵瓶的杰出代表。
龍文堂 安之介造 銀嵌花草靈芝紋鐵壺
山形
山形鐵壺在壺身制作了沿襲了南部鐵壺的工藝特征，又受京都鐵瓶的影響，表現為壺嘴包銀工藝、摘鈕使用純銀制作等代表堂號有清光堂、菊地保壽堂、荒井工房、藏王堂等。
近代 清光堂鐵壺
高岡
高岡地區最有名氣的堂號，非畠春齋莫屬。獨特的家族式筋紋設計和幾何式美學素養，是畠春齋鐵壺作品的特點，堪稱當代實用藝術的典范。
昭和期 畠春齋造高頸鐵瓶
另外，歷史上很多各大名號的精品復刻品都出自高岡，其采用復雜蠟鑄工藝制作的復刻鐵壺具有極高的觀賞和收藏價值，代表性堂號有鐵瓶屋、喜泉屋等。
總的來說，日本不同產區的鐵壺各具特色：南部鐵壺古樸厚重、京都鐵壺裝飾華麗、山形鐵壺素雅美觀、高岡鐵壺紋路優美……在選擇鐵壺的時候，可以根據其造型裝飾、實用性、藝術性、性價比以及自我喜好等方面進行判斷，由此感受鐵壺的獨特魅力。
