對(duì)于日本老鐵壺的緣起，精確年代較難歸一，然說(shuō)及鐵壺始祖都是絕對(duì)不可脫離茶道的，日本茶道史載應(yīng)溯源于中國(guó)的唐朝，當(dāng)時(shí)日本國(guó)家派往大唐的僧侶將中國(guó)的佛教與茶文化帶回本國(guó)的同時(shí)也將中國(guó)的茶種遍全島，及至中國(guó)的宋代更有日本禪僧榮西大力弘揚(yáng)中國(guó)茶道禮儀，并撰寫著名茶書《吃茶養(yǎng)生記》宣傳茶之養(yǎng)生益處與功效，以致飲茶習(xí)慣從日本的寺院擴(kuò)及民間，茶道文化油然興盛，而在日本茶道中最最重器當(dāng)屬鐵壺。
關(guān)于鐵壺的文化，它是一個(gè)大綜合文化。一把好的鐵壺，具有集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝等于一身的完美，許多日本制壺大師美術(shù)功底及文化修養(yǎng)非常深厚，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化癡迷不已。
由于受中國(guó)文化根深蒂固的影響，在諸多日本鐵壺中都有著中國(guó)書法繪畫和茶文化的影子，很多鐵壺的壺身上都鑄有漢字詩(shī)詞或漢字名言。在眾多以表現(xiàn)山水花鳥(niǎo)題材的鐵壺壺身上的圖案，儼然就是用浮雕形式來(lái)體現(xiàn)演釋的中國(guó)畫。而壺身或壺蓋上的堂號(hào)和釜師標(biāo)志也都用漢字來(lái)落款。
其實(shí)日本鐵壺的名家大多出在明治時(shí)期，以上的名人對(duì)中國(guó)文化極其了解，到了癡迷的程度，表現(xiàn)在壺上出現(xiàn)歲寒三友、四君子、漢唐詩(shī)文、竹林七賢及中國(guó)青銅器造型等，尤其是大國(guó)壽朗和上田照房，幾乎就像中國(guó)藝術(shù)家，所有作品都具有漢文化特征。
