買來一把壺之后,先浸沒在一鍋冷水中,抓上一把粗茶葉,煮沸 30 分鐘,去掉雜味與蠟質,如壺蓋嵌接壺口處有點別扭,就用金剛砂磨一下,就可以每天使用了。
晚上,傾倒茶渣,用水沖凈擦干,倒扣在桌上過夜。有人認為紫砂壺越臟越好,茶垢越厚越好,好到忘記帶茶時,倒進開水也有茶香。其實,那樣做,沒有茶香只有霉味,這種不衛生的做法,同飲茶健身的目的相反。但是,洗壺不用肥皂粉、洗滌劑,否則也會有難除的氣味。 為了防止壺蓋不慎跌碎,可用繩將它和壺把相接,只是選材不要破壞整體美。
另外,古人并沒有講到一把壺只準泡某一種茶葉,平常而論,綠茶香味薄,易散發,壺以扁小為好;紅茶香味醇厚,應該用高壺和隆起的壺蓋為好。如果你選的壺燒得嫩,吸水多,那么突然改變由喝紅茶為綠茶就會“串味”。一般來說,紫砂壺對更換茶葉后的香味影響不大。