2005年，因對安化黑茶的特殊感情，他放下經營多年的金礦、地產產業，專注于安化黑茶，一舉收購陳年老茶200多噸。
2008年，他于安化縣梅城鎮設立安化芙蓉山黑茶廠；于金星大道置地60畝、望城光明村置地80畝、安化縣境內最高峰芙蓉山置地5000畝作為黑茶原料基地；移栽1680棵千年古茶樹，創辦香木海黑茶產業園。
2011年，他開設香木海安化黑茶茶博館，成立安化黑茶文化交流中心，全面展示唐宋以來黑茶的歷史和傳統工藝，為安化黑茶的文化傳播和品牌推廣不遺余力。
……他，就是香木海的創始人譚偉中，安化黑茶的古藝傳承者。
安化黑茶的歷史，可以追溯到公元816年唐代楊燁《膳夫經平路》中提到：“渠江薄片，益陽團茶運銷湖北、江陵、襄陽一帶，其均為安化黑茶。”到明洪武二十四年（1391），朱元璋欽點芙蓉山“芽茶”22斤，稱“四保貢茶”。如今，安化黑茶已被列入世界非物質文化遺產。
安化黑茶如此淵遠與深厚的文化并不是人人都能靜下心來潛心研究的。譚偉中偏偏是其中一個。生于制茶世家的譚偉中，自小飽受黑茶文化熏陶，喜歡和世界各地茶道中人交流茶藝，研究安化歷史及制茶工藝。為了掌握安化黑茶唐代以前幾乎失傳的傳統工藝，他查閱了大量古籍和安化縣志，循蚩尤后人足跡訪遍南方諸省；為了掌握微生物的技術，虛心向國內專家教授請教，并遠赴韓國、日本，與外國茶葉專家交流探討。他還師從一誠長老研習禪道，自號養平居士，對禪茶一味領悟頗深。
經過對大量古籍的研讀和多方學習交流，譚偉中不但成功掌握了唐代渠江薄片的制作工藝，同時，在微生物和發酵工藝領域亦形成科學系統的獨特見解，并申請黑茶傳統制作工藝及黑茶加工設備的發明專利32項。
當本刊記者問道香木海如何贏利時，譚偉中笑笑說：“我們致力于黑茶文化的傳承與推廣，不談錢，這會變味的。”
純料、古藝、品藏。這就是譚偉中賦予香木海的特色。
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