茶葉是我國人民生活的必需品，也是世界很多國家人民生活的必需品。近些年來，茶葉與健康的問題引起了世界關(guān)注，第十五屆中國科協(xié)年會開幕上，中國茶葉學會名譽理事長、中國工程院院士陳宗懋在《飲茶與健康》的專題報告里介紹說，飲茶有益健康，請大家多飲茶。
陳宗懋介紹說，茶葉不僅對心血管疾病和代謝綜合征的預防效果，根據(jù)大量的動物實驗結(jié)果，茶和茶多酚類化合物對癌癥具有抑制效應，茶葉主要的功能是抗氧化和防衰老。根據(jù)美國的實驗研究，綠茶最好，烏龍茶第二，紅茶第三，但是都有抗氧化性。
為什么茶葉對很多病都有預防效果呢?陳宗懋說，飲茶一是提高人體免疫力。根據(jù)大量研究文獻，茶多酚喝下去之后，白血球數(shù)量明顯增加，白細胞數(shù)量也明顯增加。茶葉中的茶多酚和兒茶素在一起可以增加抗癌的功能。還有茶葉促進腸道免疫，飲茶可以明顯增加一些雙岐桿菌。
陳宗懋也提醒大家，飲茶有利于身體健康，但是不正確的飲茶也會產(chǎn)生負面效應。一是不要喝過濃的茶，另外臨睡之前不要喝太濃的茶，吃飯的時候不要喝茶。另外不提倡喝隔夜茶。夏天喝一些性涼的茶，像綠茶、白茶。冬天喝暖胃的茶，像紅茶、烏龍茶。春天可以吃花茶。
