當(dāng)茶與花相遇，茶便多了花的香，添了芳華韻。
忙碌時(shí)，總是希望能“偷得浮生半日閑”。
這個(gè)“閑”，在內(nèi)為心境，需要不急不躁的淡然涵養(yǎng)，在外則需要“品茶聞香”的情境了。
一杯清瑩透碧的茉莉銀針，適合在每一個(gè)云起月落的晨昏，端坐于優(yōu)雅舒緩的音樂(lè)中，慢慢細(xì)品。在一個(gè)懶洋洋的夏日午后，圍坐茶桌，喝下一世再難尋覓的芳香。
你覺得夸張嗎，一世再難尋覓的芳香？
一點(diǎn)都不！現(xiàn)代工業(yè)文明或許可以復(fù)制，手工藝人的手藝，錯(cuò)過(guò)又怎能重來(lái)？
茉莉銀針制作，可不是把花與茶攪一起那么簡(jiǎn)單。它有一套復(fù)雜的制作工藝，那就是“窨（yin）花”。
鮮花養(yǎng)護(hù)、拌和窨花、收堆續(xù)窨、篩花分離、復(fù)火干燥，這才算一個(gè)窨次，九窨，則需要如此重復(fù)九遍。
“窨”：新鮮的茉莉花蕾，跟綠茶拌合，之后反復(fù)攤開聚攏，持續(xù)一整夜，然后茶花分離烘干，以上過(guò)程稱為“一窨”，窨制主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要避過(guò)雨天，每3天進(jìn)行一次。每多一窨，就相當(dāng)于要在原來(lái)的基礎(chǔ)上更上一層，自然工序更加繁瑣。
“提”：在完成所有窨制過(guò)程后，將成品用少量最好的鮮花再窨一次，目的是為了增強(qiáng)茉莉花茶的表面香氣。
九窨一提的周期最少需要45天，每100斤芽茶需要耗用720斤最好的茉莉花，制作出一杯頂級(jí)的茉莉花茶，茉莉花香更加持久馥郁。每個(gè)步驟都浸潤(rùn)著茶人的心血，這份稀有的絕頂鮮靈，著實(shí)來(lái)之不易。
