郭桂義孜孜不倦學習專業知識，兢兢業業培育優秀人才。作為第四屆高等學校教學名師獲獎得者，人們驚奇于河南信陽農業高等專科學校教師郭桂義的年輕有為，更想探究在河南省高校教師隊伍人才薈萃的今天，他何以獨享殊榮。熟悉郭桂義的同事和學生都知道，是他多年來在教學和科研領域取得的一項又一項成果征服了評委，是他幾十年如一日對教育事業的執著追求成就了他今天的榮譽！
郭桂義常說，一個好的教師講課有三個境界：第一是非常熟悉這門課；第二是對這門課的相關領域有充分的了解，講得游刃有余；第三是能熟練而自然地滲透人文、哲學思想，加上精煉而藝術的語言和科學的教學方法。為了達到這三個境界，郭桂義給學生講授一節課，課前都要花十幾、二十幾個小時來準備這節課，從內容到語言的組織，任何一個小的細節都不會含糊。對于主講了２０多年的“制茶工藝”、“茶葉審評與檢驗”這兩門課，郭桂義也從不因內容熟悉而不認真備課，他總是能將茶產業最前沿的知識加進講授內容，因而他的課是常講常新，很受學生歡迎。他主講的“制茶工藝”２００４年被評為國家精品課程，成為目前我國高職高專教育茶學專業中唯一的一門國家精品課程。
１９７９年高考，郭桂義這個連茶樹長什么樣都不知道的農村娃卻懵懵懂懂地報考了安徽農業大學茶業系機械制茶專業。正是這次不經意的選擇，讓他今生與茶學教育結下了不解之緣。
１９８３年大學畢業后，郭桂義被分配到信陽農業高等專科學校食品科學系茶學專業任教。從此，在農專的三尺講壇上開始了他執著的追求。
初來乍到，盡管郭桂義所學專業和所講授的課程非常對口，但要上好每一節課，他常常感到知識積累不夠。在他看來，教師要給學生“一杯水”，自己就要有“一缸水”，而且這缸水還必須是“活水”。為此，郭桂義一頭扎進圖書館里潛心研讀，學習本專業及其相關專業的知識，以擴大自己的知識面，拓寬自己的視野。從教２５年來，為了講好每一節課，他自費訂閱了《茶葉科學》、《中國茶葉》等多種專業期刊，購買了《中國農業百科全書·茶葉卷》、《中國茶經》等大量專業書籍，并充分利用網絡資源，了解茶產業發展的最新動態；為了講好每一節課，他利用節假日，帶領學生奔赴在信陽市的各個茶山，收集茶葉生產及炒制的第一手資料……
為了滿足茶產業的迅速發展和相關產業對專業技術人員的需要，郭桂義給學生新開設了“茶葉機械”、“茶文化”等幾門新課，并引導學生成立了茶藝協會和茶藝表演隊。他開設的這幾門新課不僅深受本系學生歡迎，還吸引了許多其他專業的學生前來聽課。他指導成立的學校茶藝表演隊更是連續三年榮獲信陽茶文化節茶藝表演銀獎。
從教２０多年來，郭桂義幾乎年年都擔任班主任工作，他始終與學生打成一片，并用自己的言行影響和帶動著學生。他常告誡學生，做學問來不得半點的虛偽和浮躁。在他的言傳身教下，信陽農專茶學專業的學生都養成了嚴謹的治學態度，畢業生受到用人單位的好評。
郭桂義勤勤勉勉致力科學研究，傾心盡力服務地方發展。高校是培養人才的搖籃，更是科學研究的主陣地。作為全省茶學專業的學科帶頭人，多年來，郭桂義在搞好教學的同時，還積極參加茶葉科學研究、科技開發、技術推廣工作。他參加或主持完成的“優質高抗茶樹新品種選育及引種繁育推廣”獲２００４年度河南省科技進步二等獎。他參加起草制訂了河南省地方標準《無公害信陽毛尖茶ＤＢ４１／Ｔ３３６-２００４》，對中國傳統名茶信陽毛尖茶進行了較深入的理論研究，在國內率先探討茶葉清潔生產問題。他參加編寫出版了《信陽毛尖茶》、《學茶藝》、《中國名茶志》等著作，并先后在《茶葉科學》、《食品科學》、《中國茶葉》等學術刊物上發表《信陽毛尖茶化學成分與品質的關系初探》、《信陽毛尖茶與我國幾種名茶化學成分的比較》、《信陽毛尖機械工藝試驗研究》等學術論文８０余篇，對指導信陽茶產業的發展起到了重要作用。
如何利用高校特有的人才和技術優勢，指導當地的茶產業發展，使信陽茶產業的資源優勢轉化為經濟優勢，是多年來郭桂義一直在思考并致力于解決的問題。為提高信陽毛尖茶的品質和炒制技術，從１９８５年起，每逢節假日，他都帶著學生到全市的各大茶山，手把手地教茶農修剪茶樹、采茶炒茶。過去當地的茶農不懂信陽毛尖的炒制工藝，采制出來的茶葉賣不出價錢，因而茶農是年年豐產不豐收，守著金山沒錢花。自從郭桂義和他的學生教會茶農炒制工藝后，當地的茶葉價格漲了好幾倍。
在出色完成教學工作的同時，郭桂義長期擔任信陽市浉河區、光山縣和信陽五云茶葉集團有限公司等企業的技術顧問。多年來，他無償培訓茶農１０００多戶，各縣區的幾十個茶葉技術指導部門長年與他保持著聯系，他指導信陽五云茶葉集團有限公司生產的“五云山”和“龍潭”牌信陽毛尖，在歷屆中國信陽茶葉節上均被評為“信陽茶王”，２００７年在日本靜岡舉行的世界綠茶大會上，該產品榮獲了最高金獎。
教書育人傳真經，釀得茶香滿人間。郭桂義用他的汗水和智慧栽桃育李，把茶香灑滿人間。
