因?yàn)槭歉＝ㄈ说木壒剩膶τ诓璧膼酆檬怯袦Y源的。祖籍福建長樂的冰心平生最喜茉莉花茶，這和她長時(shí)間居處北地恐怕也有一定的關(guān)系。一方面，固然茉莉花茶是福建的名產(chǎn)，而冰心的家鄉(xiāng)長樂是茉莉花的主要產(chǎn)地，19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)30年代，福州茉莉花茶生產(chǎn)發(fā)展到鼎盛時(shí)期，福州更是全國窨制花茶中心。冰心出生于1900年，正是福州茉莉花茶生產(chǎn)的高峰期，在這樣的背景下長大的冰心對茉莉花茶有深厚的感情大約算得上是因緣巧合。另一方面，北京人飲茶好飲“香片”（花茶是也），北地飲食的特性也決定了味美香郁的花茶在北京大受歡迎。所以家鄉(xiāng)有人去北京看望她，也總是給她帶上茉莉花茶。
按前人品茶“尚清飲”這一條說來，冰心不算是按古法品飲茶的，首先她喝茶的面就較窄，而茉莉花茶又有以花香奪茶香之嫌。她自述少時(shí)口渴，是先倒大半杯開水，之后從父親濃得發(fā)苦的蓋杯中兌了一點(diǎn)濃茶，混著喝了———此作法和苦茶老人周作人一樣，是調(diào)了“茶鹵”來喝，不能算真正會飲。只說她和吳文藻結(jié)婚后，家里雖陳設(shè)著一套周作人送的日本茶具，包括一只竹柄的茶壺和四只青花帶蓋茶杯，但是那茶壺內(nèi)裝著的只是涼開水。他們新婚后在北大燕南園生活時(shí)，有一天聞一多、梁實(shí)秋結(jié)伴同來，剛剛坐定，卻說出去一下再回，原來是去買了煙和茶葉來，此后，冰心家才有意識地備了待客的茶、煙。
但是冰心出生在茶人之家，先天有了品茶、論茶的優(yōu)越條件，只是在品茶這一點(diǎn)上開竅要到中年以后了。先說冰心的祖父謝鑾恩，他可是一個(gè)有根基的茶人。單從泡茶用水的講究可見一斑：他泡茶棄井水不用而用雨水。福州天氣本來潮濕多雨，每俟天下大雨，屋瓦被雨水沖洗干凈后，謝鑾恩便用竹管引屋檐上的雨水到大小水缸里，這樣的水缸都蓋著大木蓋，大木蓋上還開著小蓋，泡茶時(shí)只須打開小木蓋，用小水勺舀出存儲的雨水，如此的水最純凈，沒有土味。冰心的父親也保持著祖父的習(xí)慣，一直到他們舉家遷往北京，由于彼地干旱少雨，只好改以自來水泡茶，不過，每次便要多多投放茶葉，以使茶香蓋過水味。
冰心對大人的行止印象深刻，到抗戰(zhàn)時(shí)期，全家避難重慶，在重慶歌樂山居住的冰心于百無聊賴之中，“一面用‘男士’的筆名，寫著《關(guān)于女人》的游戲文學(xué)，來掙稿費(fèi)，一面沏著福建鄉(xiāng)親送我的茉莉香片來解渴。這時(shí)我總想起我故去的祖父和父親，而感到茶特別香洌。我雖然不敢沏得太濃，卻是從那時(shí)起一直喝到現(xiàn)在。”冰心喝茶的歷史可以從此算起，而這其中，對家鄉(xiāng)和親人的思念是品飲清茶的味外之韻。歌樂山時(shí)期生活中，老舍常到她的家來，每來亦必索茶喝，他贈給吳文藻和冰心的詩中寫道：“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。且共兒童爭餅餌，暫忘兵火貴桑麻。酒多即醉臨窗臥，詩短偏邀逐句夸。欲去還留傷小別，階前指點(diǎn)月鉤斜。”
冰心在89歲時(shí)寫了《我家的茶事》，言及“現(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加幾朵杭菊……”———還是不能夠清飲，然而不能因此茍求如此一顆對于茶有著摯愛的心吧？！何況，她是將她的親情鄉(xiāng)思都寄托在這小小一杯茉莉花茶中———為此她專文寫道：“我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，它的品種、窨制技術(shù)都是從福建傳去的，花茶的品種很多，有茉莉、玉蘭、珠蘭、玫瑰、玳玳等，而我們的家傳卻是喜歡茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ú璨坏哂胁杼赜械那逑悖€帶有馥郁的茉莉花香。”這是一段令人感動的文字。
冰心（1900年10月5日─1999年2月28日）享年99歲，福建長樂人，原名謝婉瑩，筆名冰心 。現(xiàn)代著名女作家，兒童文學(xué)家，詩人,深受人民的敬仰。
1900年10月5日出生于福州一個(gè)具有愛國、維新思想的海軍軍官家庭，她父親謝葆璋參加了甲午戰(zhàn)爭，抗擊過日本侵略軍，后在煙臺創(chuàng)辦海軍學(xué)校并出任校長。
冰心出生后7個(gè)月，便隨全家遷至上海。
4歲時(shí)遷往山東煙臺，此后很長時(shí)間便生活在煙臺的大海邊。大海陶冶了她的性情，開闊了她的心胸；而父親的愛國之心和強(qiáng)國之志也深深影響著她幼小的心靈。曾經(jīng)在一個(gè)夏天的黃昏，冰心隨父親在海邊散步，在沙灘，面對海面夕陽下的滿天紅霞，冰心要父親談?wù)劅熍_的海，這時(shí)，父親告訴小女兒：中國北方海岸好看的港灣多的是，比如威海衛(wèi)、大連、青島，都是很美的，但都被外國人占領(lǐng)了，“都不是我們中國人的”，“只有煙臺是我們的！”父親的話，深深地印在幼小冰心的心靈。在煙臺，冰心開始讀書，家塾啟蒙學(xué)習(xí)期間，已接觸中國古典文學(xué)名著，7歲即讀過《三國演義》、《水滸傳》等。與此同時(shí)，還讀了商務(wù)印書館出版的“說部叢書”，其中就有英國著名作家狄更斯的《塊肉余生述》等十九世紀(jì)批判現(xiàn)實(shí)主義的作品，在讀《塊肉余生述》時(shí)，當(dāng)可憐的大衛(wèi)，從虐待他的店主出走，去投奔他的姨婆，旅途中饑餓交迫的時(shí)候，冰心一邊流淚，一邊掰著手里母親給她當(dāng)點(diǎn)心的小面包，一塊一塊地往嘴里塞，以證明并體會自己是幸福的！
