一方茶席、一張茶幾、一套茶器；焚香靜氣，活煮甘泉；指若蘭花，揮臂似舞……27歲的女茶藝師陳燚芳已在茶藝這行中浸淫9年。9年中，很多同行為了更豐厚的收入而紛紛轉(zhuǎn)行，而陳燚芳卻在氤氳茶香中沉淀。11月9日，在杭州舉行的首屆全國茶藝職業(yè)技能大賽中，她在個人賽中拔得頭籌，并成為全國首位“高級茶藝技師”。
1998年，陳燚芳從浦江的中學(xué)畢業(yè)，到杭州某茶館當(dāng)服務(wù)員。那時正是杭州茶館業(yè)開始興盛的時期，各家茶館開始引入茶藝表演來提升自我的文化品位。長相甜美清秀的陳燚芳，除了做服務(wù)員，也同時兼任茶館里的茶藝表演小姐。從此以后，她就被茶藝、茶文化所深深吸引。“茶藝中的每個動作都有讓人回味無窮的名字。例如，將茶湯快速均勻地依次注入聞香杯中的動作稱為‘祥龍行雨’，取其‘甘露普降’的吉祥之意；當(dāng)一高一低有節(jié)奏地點斟茶水，我們形象地稱之為‘鳳凰點頭’，象征著向嘉賓行禮致敬……”
“但是茶藝絕不僅僅是表面上的花哨與華美。茶藝師最終的目標(biāo)是要沖泡出一壺好茶，以茶敬客，以茶會友。所以，茶藝師要選擇適合的水溫、適合的茶器，才能泡出茶的最好味道。”因此，陳燚芳不僅經(jīng)常去各種茶藝班學(xué)習(xí)，還到浙江大學(xué)茶學(xué)系進(jìn)修，并師從茶學(xué)系博士生導(dǎo)師童啟慶。從各種茶的種植、栽培到化學(xué)成分，從綠茶、紅茶、黃茶、黑茶到白茶，陳燚芳都要學(xué)個究竟。陳燚芳也從初級茶藝師、中級茶藝師，成長為全國首位高級茶藝技師。
現(xiàn)在，陳燚芳已是一家茶館的茶藝總監(jiān)，主要工作是負(fù)責(zé)培訓(xùn)店里的茶藝師。她接下來的目標(biāo)是開設(shè)個人茶藝工作室，教更多愛茶的人如何泡茶、品茶，在茶香中舒緩壓力、陶冶情操。
