“茶馬古道”是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道，由于是用川、滇的茶葉與西藏的馬匹、藥材交易，以馬幫運(yùn)輸，故稱“茶馬古道”。
云南省思茅市普洱哈尼族彝族自治縣依據(jù)傳統(tǒng)貢茶制法特制的６個(gè)“金瓜貢茶”，今年１０月中旬將隨一路北上的“馬幫茶道·瑞貢京城”馬幫進(jìn)京，分別贈(zèng)送故宮博物院、人民大會(huì)堂、中國(guó)歷史博物館等六個(gè)部門永久收藏。
記者在普洱縣看到，這６個(gè)九瓣圓形“金瓜貢茶”已壓制成型，下一步將進(jìn)行包裝和配上蓮花底座，待送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后，即可進(jìn)京。據(jù)介紹，除了用模具進(jìn)行手工壓制外，與傳統(tǒng)的“金瓜貢茶”相比，其它沒(méi)有任何變化。
普洱“金瓜貢茶”是清朝時(shí)皇家的指定貢茶，由精選的大葉種野生普洱茶茶箐制成。清雍干時(shí)期指定云南普洱府進(jìn)貢普洱茶，前后將近２００年，延續(xù)至清朝末年中斷，１６０多年來(lái)普洱貢茶再?zèng)]有進(jìn)京。上世紀(jì)６０年代初，北京故宮還存放著清朝沒(méi)有用完的數(shù)噸普洱貢茶，包括團(tuán)茶、女兒茶、茶膏等品種，故宮博物館至今還保存著一個(gè)當(dāng)年的普洱茶精品“人頭茶”（人頭形狀的茶團(tuán)），重約２．５公斤，形狀完整，色澤鮮明。
西雙版納傣族自治州勐臘縣易武古鎮(zhèn)的一個(gè)民居。
在西雙版納傣族自治州勐臘縣易武古鎮(zhèn)里，沏好準(zhǔn)備供客人飲用的普洱茶。
普洱茶在清明時(shí)大多是分別做成團(tuán)茶、散茶和茶膏，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間陳化后，再進(jìn)貢朝廷。而“金瓜貢茶”制作完成后不僅氣派，而且便于運(yùn)輸。因“金瓜貢茶”代表“九九至尊”，故而進(jìn)貢數(shù)量極少。這次由普洱茶集團(tuán)依古法手工壓制的６個(gè)“金瓜貢茶”每個(gè)重１９．９公斤，但與以往進(jìn)貢朝廷享用不同的是，這次是由云南省政府贈(zèng)送給北京故宮等部門收藏。
【踏訪茶馬古道】
云南古茶山的新圖景
沿著一段藏有螞蟥的山間小路，２５歲的茶農(nóng)許永梅走進(jìn)地處云南西雙版納傣族自治州勐臘縣的熱帶雨林中的古茶山，開始她平日都要 進(jìn)行的勞作——采摘古樹新茶。
許紅梅所生活的村莊名為曼莊村，在她家背后的群山就是著名的云南六大古茶山之一“蠻磚”。
由于躲過(guò)了第四紀(jì)冰川期，包括蠻磚在內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、易武等六大古茶山存有大量古茶樹，這些古樹雖經(jīng)數(shù)百年來(lái)代代采摘，仍然能冒出新芽，成為像許永梅一樣的大批茶農(nóng)穩(wěn)定的家庭收入來(lái)源。
專家認(rèn)為，云南大面積野生茶樹群落，眾多樹齡在千年以上的古茶樹，豐富的種質(zhì)資源，顯示人類馴化使用茶葉歷史的古茶園，在世界上都具有鮮明的唯一性。
在自己“管轄”的古茶園，許紅梅說(shuō)：“這些從古樹上采摘后晾干了的茶葉可以賣到每公斤９０塊錢左右，我家一年可以賣出大概三、四百公斤茶葉?！?
這些采自古茶樹的茶葉可以通過(guò)大茶場(chǎng)的機(jī)器，或是小作坊的手工制成餅茶，也就是大名鼎鼎的普洱茶。
帶著淡淡的茶香，這些餅狀的普洱茶一旦在熱水中軟化、散開，可以呈現(xiàn)一種波艮第葡萄酒的紅色，絲滑的苦澀及隱隱的甜味令人飲后難忘。專家認(rèn)為，常飲此茶對(duì)于高血壓、高血脂、腸胃不適、高膽固醇和消化不良等問(wèn)題均有較好效果。
早在唐代，普洱茶就銷往全國(guó)各地；在明代至清代中期普洱茶加工的鼎盛時(shí)期，茶葉被運(yùn)往包括馬來(lái)西亞、緬甸、印度在內(nèi)的世界各地。
時(shí)光荏苒，普洱茶如今仍然在市場(chǎng)上熱賣，有些陳年茶被炒到每１００克１６萬(wàn)元人民幣的地步，價(jià)格之高令人咋舌。
２００４年，在普洱茶故鄉(xiāng)之一西雙版納，全州發(fā)現(xiàn)的古茶樹面積已有１３萬(wàn)畝，全年的茶業(yè)產(chǎn)值達(dá)到２．２１億人民幣，占到全云南省茶葉產(chǎn)值的１８％。像許紅梅這樣的一個(gè)茶農(nóng)，家庭年均采茶收入可達(dá)４萬(wàn)元左右。
對(duì)于中國(guó)百姓來(lái)說(shuō)，制茶、飲茶的習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了千余年；至今埋沒(méi)在荒草中的、橫亙于滇川藏大地的茶馬古道就曾經(jīng)是運(yùn)送茶葉的重要通道，有的專家稱其為“南方絲綢之路”。
令人擔(dān)憂的是，云南古茶園的面積已由上個(gè)世紀(jì)５０年代的５０余萬(wàn)畝縮減到了２０余萬(wàn)畝。不合理采摘，過(guò)度開發(fā)，大面積毀茶種糧種蔗，單一化茶園替代，在古茶園、古茶樹周圍建設(shè)新茶園等行為，使古茶樹受到打擊。
現(xiàn)在，當(dāng)?shù)卣桶傩罩饾u認(rèn)識(shí)到這些老茶樹的價(jià)值，開始采取一些措施保護(hù)古茶山、古茶樹，使其免于過(guò)度采摘和保護(hù)不力。
中國(guó)科學(xué)院昆明植物所、云南農(nóng)大等單位的２０余位專家最近也發(fā)出緊急呼吁，建議盡快成立云南古茶樹保護(hù)委員會(huì)，建立云南古茶樹資源信息庫(kù)，將樹齡在８００年以上的野生、過(guò)渡和栽培型古茶樹列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)對(duì)象。
據(jù)了解，預(yù)計(jì)到２０１０年，西雙版納將發(fā)展茶葉面積５０萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值１２．２億元，當(dāng)年曾經(jīng)在茶馬古道上扮演重要角色的古茶山、古茶樹、普洱茶將更加煥發(fā)生機(jī)。
