興化 羅有高
朋友余兄常捧一壺，紫砂的，壺身鐫花刻字，由于多年摩挲，壺身竟然溫潤如鏡，光澤渾樸，有銅的質感。常見他瞇著眼，半天呷一口茶，一副閑適自得的模樣。喝慣大碗茶的我，受其熏陶，也想附庸風雅。閑日便去宰相里，欲淘一把紫砂茶壺。
商家說：用紫砂壺，其實是一門學問。雖然都是陶土做的，但壺里面的差別太大。首先要看做工，一般商品壺與名家的手工壺根本就不在一個層次。再一個要看泥料，一般紅泥與老坑的紫砂差別大了去。光有好手工、好砂料還不行，還得放在空氣流通、環境清新的地方去養。
茶壺還要養？ 我好生詫異。
店東說，養壺是有學問的。新壺首先要用小火煮，將茶葉同時放入鍋中，除去新壺的煙土味并洗除污垢，自然陰干后再使用；不能讓紫砂壺接觸油質，保證它的結構通透；泡茶前應先“潤壺”，以滾沸的湯水沖燙一番外壁，然后再往壺里沖水；上等養壺是一壺一種茶；每次沖完茶后，倒掉茶渣、用開水潔滌殘湯；用畢晾干，讓壺休養生息；經常擦拭壺，并不斷用手撫摸，長久摩挲的壺，手感自然會舒服，你也會與這把壺產生深厚的感情。
后來與余兄探討養壺的事。他說，陶壺是有靈性的，也是有細胞的，只要你一直用茶精心去泡，它的細胞就張開，飽飽地吸進茶的清香和精華，從內到外，都浸潤茶的芬芳。以后每次泡茶，壺也會和人一樣喝茶，即使你放進一般的茶葉，也能喝到上好茶的味道。
他感慨，養壺如養性，貴在養心。養一把好壺，過程是漫長的，不可能一蹴而就，養壺的過程也是對人內心的歷練。經過泡養的壺，柔和細膩，因為有人氣在里面，且醞釀了時間的光澤，包含了五行的“金木水火土”。一把養得好的茶壺，如嬰兒肌膚，柔潤光滑；似謙謙君子，端莊雅致。
一個養字，悟出了真諦，道出了自然，品出了心境。天地之間，一束花、一只鳥、一團蟲、一尾魚，甚至一段情，確實都離不開一個“養”字。鄉村人家生孩子，不說生孩子，偏說養孩子；城里人栽花草，不說栽花草，雅叫養花草，一樣的道理。一花一世界，一樹一菩提。人生也是如此，一個人先天的資質再好，缺少后天的教育培養，也是很難成才的。十年樹木，百年樹人，說的就是這個道理。
窗外滿是風景，貴賤都在人養。有人養出美輪美奐，有人養出悲歡離合。一份愛，養得好，便養出田螺姑娘的傳說，自會有一段奇緣；養不好，便也只有“癢”了，因愛而生恨，各自丟棄，再不想念。
想不到養壺之事，也能玩出耐人尋味的人生況味。
