茶王、茶師、“茶狀元”顏炳夫先生，從小跟隨父兄種茶制茶，兄弟三人排行第三，三兄弟均在安溪茶藝學校深造過。自小聰穎、勤奮、好學的顏炳夫，對茶葉生產、加工極力研究、開發，如今他對烏龍茶的種、采、制、評樣樣在行。現在，不僅能制好茶，而且善于經營，不愧為制茶高手、農民企業家。在歷屆茶王賽中多次榮獲桂冠。其創辦的寶潭茶業有限公司，亦因經營有方，規模日益擴大，效益逐年上升。短短幾年，便由２００多平方米的家庭作坊，擴大到占地樹畝，擁有建筑面積８０００多平方米的茶業大廈，并引進全套先進制茶設備，從人工制茶到機械作業，由日產數斤到年加工能力數萬擔，市場由國內擴展到國外，品種由單一到系列并轉向多元，如今實現產、制、銷一體化、科學化，由于他在科技興茶事業中作出很大貢獻，１９９３年６月，當選為安溪縣人大代表，１９９４年８月被選為寶潭村副村長；１９９５年５月１７日，西坪茶業同業工會成立，被選為副會長。寶潭茶業有限公司連續數年被評為“重合同、守信用”單位，產品暢銷國內外，成為當地的創匯大戶，為國家稅收作出巨大貢獻，引起各界新聞媒體的廣泛關注和報道，多次被國家相關部委及地方各級人民政府授予各類好評與獎項，深受同業的支持與客戶的贊譽。
成功的背后是辛酸的，面對今日諸多榮譽和不斷發展的事業，令人欣慰與感嘆！憶當初，談何容易，為了生計，為了事業，不甘寂寞的他，早在文革期間便做起了茶業營運（實為茶販子），那時上下求索，無人理解，曾在雨傘中偷偷裝茶賣的經歷，使他挫折過，被割過“資本主義尾巴”還被游街批斗過......,但堅強與執著的他并沒有倒下、反而更加倔強，他堅信總會有云開日出的時候，在他執著的追求下，終于迎來了曙光。隨著改革的開放與開發，精明的他，果真先人一步，于是便有了“１９７８年的西坪土特產加工廠（實為茶葉加工廠），１９８９年的寶潭茶業加工廠，也就是今日的寶潭茶業有限公司，經過長年的辛苦經營，才換來今日的驕人成績。
