著名女作家韓素音對中國茶有特殊的感情和偏愛，平時韓女士喜歡喝綠茶，特別是浙江杭州的西湖龍井茶。長期飲茶的生活習慣和親身體驗，無論是啟發文思還是保持健美的體態，她都有深刻的體會，因此她曾經說過：“尚若我得揮筆對茶贊頌一番，我要說，茶是獨一無二的真正的文明飲料，是禮貌和精神純潔的化身”。她幾十年如一日，每天必需喝茶，她甚至說：“人不可無食，但我尤愛飲茶。”
韓素音女士對飲茶健身有她自己的體會，她主張“清飲”，她常常告訴別人：“我喝茶時，從不吃糕點等東西，也許正因為如此，我才保持了苗條的身材?！彼龑G茶的品飲體會尤深，她說：“茶給人無上愉快，當我泡上一杯好茶，看著杯上蒸汽象白鷺騰空、冉冉而上，茶香四溢，沁人心肺。茶湯黃綠透亮，令人悅目，慢啜細飲，但覺齒頰留芳，更是妙趣橫生，此時此景，常使我懷念起中國，而不是英國?！表n女士是位作家，她伏案寫作時，總是邊喝茶、邊思索、邊寫作。她認為喝了茶才能思維敏捷，思路廣闊，她曾深有體會地說：“如果沒有杯茶在手，我就無法感受生活?！笨梢姴鑼λ膶懽鲙椭呛艽蟮?。
