在世界上，中國人的智商名列前茅，聰明智慧是公認的，中國人為何智商高，我國著名營養學家于若木發表了她的獨到見解，她認為應歸功于中華民族數千年的茶文化，是祖祖輩輩長期飲用綠茶而形成 高智商的遺傳因素。她說：“中國人有較高的智商是得到很多外國人承認的，這也許與飲茶不無關系。這并不是說他們在國外都喝茶，而是說中華民族的祖先由茶文化培育了較為發達的智力，并且把這優良的素質遺傳給了后代。因此可以說我們都是茶文化的受益者。不管你已經意識到或還末意識到，不管你現在是否有喝茶的習慣，均可這樣分析。”她還認為，中國人患動脈粥樣硬化和心臟病的比例比西方低，這也與中國人愛飲茶有關。她說：“我國是茶的故鄉，提倡飲茶，并將茶作為國飲是順理成單章，無可非議的。”
