與所有的評茶師一樣，陳郁榕也有嗅覺靈敏的“狗鼻”和味覺敏感的“貓嘴”。每次評茶，只見她輕輕地揭開杯蓋，慢慢地湊近鼻子聞一聞，再嘬一小口茶湯，很快就知道茶的等級。這看似簡單的一組動作，蘊藏著許多茶葉知識和評審技術，凝聚了她數(shù)十年的心血。
陳郁榕祖籍江蘇，生于福建。1969年，年僅17歲的她到浦城縣插隊；1972年被選送到福建農(nóng)大園藝系茶葉專業(yè)學習；1975年畢業(yè)后，分配到武夷山市（原崇安縣）茶葉收購站。從此，她開始了幾十年如一日的事茶生涯。
當時，陳郁榕雖是收購站里唯一的大學生，但只是個學徒工，干的是雜活：挑水、生爐子、洗杯、刷碗……她告訴筆者，那時的條件非常艱苦，收購站沒有自來水，生活用水全靠肩挑手提。無論刮風下雨，她每天都要到河邊打水，往返好多趟。但是，她沒有資格參與評茶。只有等到老茶師評完茶，清理桌子時，她才有機會喝到剩下的茶湯，盲目地品上幾口。
俗話說：機會總是留給有準備的人。陳郁榕慶幸自己當年能吃苦。后來，她終于開始學習武夷山烏龍茶的審評技術。她記得，師兄陳平譜講述的有關茶葉的基本知識、各種特征等，她都認真記錄在案。虛心好學的她，積累了很多珍貴的歷史資料。
1978年，陳郁榕調到省茶葉公司工作。不久，組織上安排她到安溪學習。在老茶農(nóng)的傳幫帶下，她開始接觸、學習安溪烏龍茶的初制和審評技術。
“在這里，我出過一次洋相?！标愑糸耪J真地說。一次，一位老茶師讓她品評一泡茶葉。她品完后，脫口而出：“鐵觀音”。老茶師不動聲色，請她再品一次。她又認真地品了品，自信地說：“就是鐵觀音”。待老茶師指出那是一泡毛蟹時，陳郁榕感到非常慚愧。
這次“走麥城”的經(jīng)歷，深深刺痛了陳郁榕，她暗暗告誡自己：評茶技藝永無止境，來不得半點馬虎。從此，她更加嚴格要求自己，直到擔任福建省茶葉質量檢測中心站站長仍然如此。退休后，她依然保持著那股認真勁兒。
天道酬勤。幾十年來，陳郁榕走遍福建大大小小的茶山，每座茶山都留下了她的足跡，每個茶區(qū)都出現(xiàn)過她的身影。為了學精評茶技術，白天，她和茶農(nóng)一起扛著鋤頭上山；晚上，與茶農(nóng)同吃同住。她深有感觸地說：“所有的茶葉絕活都在民間，所有的茶農(nóng)都是我的老師”。
她將自己的學習體會、實踐經(jīng)驗編撰成文，獨著或合著了《細辨閩名優(yōu)烏龍茶品質特征》、《閩南烏龍茶毛茶品質特點和審評方法》、《福建省烏龍茶審評技巧及品質特征》等，還參與起草《武夷巖茶（中華人民共和國國家標準樣品）》，把長期的積累和同行的智慧凝結在一起，留下了寶貴的財富。
多年來，陳郁榕一直有個心愿，就是退休后要集中精力，把自己的畢生所學傳授給后人。去年，她主動打報告，請求退休時間一到就離職。她的請求得到了組織的批準。退休不久，她就一頭扎到茶區(qū)，登上茶山，出現(xiàn)在各類茶葉審評培訓授課的講臺上。目前，已有千余名茶師得到過她的輔導。
除參與培訓外，陳郁榕還熱心幫助茶農(nóng)提高茶葉效益。過去，茶葉由供銷合作社統(tǒng)一收購，統(tǒng)一定級，統(tǒng)一定價，統(tǒng)一調撥，不存在中間環(huán)節(jié)問題?，F(xiàn)在，市場活了，茶農(nóng)有了自主權，茶市價格變得不可比，拼配茶成為茶農(nóng)增收的重要環(huán)節(jié)。為了使茶農(nóng)獲得更大的經(jīng)濟收益，陳郁榕一有機會，就會教茶農(nóng)如何拼配茶。
陳郁榕十分熟悉烏龍茶種植、制作的所有工序，只要聞聞茶香、品品茶湯，就能確定茶的特點、產(chǎn)地、工藝、有什么欠缺，等等。她戲稱，評茶師需要具備的是“豬的腦袋、狗的鼻子和貓的嘴巴”，腦袋越“簡單”，嗅覺越靈敏，口感越刁鉆。她說，只要一開始評茶，她就如臨無人之境，沒有一絲雜念，腦海中浮現(xiàn)的都是茶的特色、制作工藝。她那高超的評茶技藝得到了所有人的高度贊譽，在福建，不管哪個產(chǎn)茶區(qū)舉辦茶王賽，都邀請她擔任主評委。
如今，陳郁榕已是國家茶葉標準技術委員會委員、質量專業(yè)高級工程師、國家高級評茶師。但是，功成名就的她并沒有沾沾自喜，始終認為自己永遠是茶農(nóng)的學生。她說，一定要把自己的畢生所學回報給茶農(nóng)，回報給社會，回報給生她、養(yǎng)她、育她的八閩茶山。
