茶的發(fā)現(xiàn)，相傳始自神農(nóng)嘗百草，因其氣味芬芳，且能生津止渴，有解毒之功效，所以被社為一種藥。
茶從單純的健身、解渴、療疾等功用，在中國文化中逐漸發(fā)展成為一種藝術(shù)文化，杯茶在手，既可聞香品味，察顏觀色，又可在飲茶環(huán)境、茶具的詩情畫意之中怡悅性情。
所謂“壺因茶貴，茶助壺雅”，壺藝是茶道中相當(dāng)重要的一環(huán)，它包含選壺、用壺、養(yǎng)壺的實用知識與欣賞的藝術(shù)價值。壺的欣賞重點是在它的造型與別具一格的風(fēng)韻中，細(xì)細(xì)玩味它精致細(xì)膩的工匚。賞壺就如同哲學(xué)一件雕塑品，所不同的是，一把壺可以因為個人的長期使用、把玩，而自然煥發(fā)出一股情味，在增添一分渾樸的潤雅與一份與眾不同的欣賞價值之外，更加深了品茗的雅趣。
自明代以來，各方制壺的人，以其纖巧的手藝與別出心裁的創(chuàng)意，造就了不少精品，有許多人更融入了文學(xué)、書法、繪畫、篆刻等藝術(shù)，表現(xiàn)出一種特有的民族風(fēng)格。到了近代，仿古的風(fēng)氣盛行，也屢有巧思佳作。古今名家之作交相輝映、相得益彰。
1、輕如彩云－－雞頭壺
雞頭壺是越青花瓷茶壺中較為名貴的一種，因為壺嘴是雞頭狀而得名。此壺胎薄質(zhì)堅，釉層飽滿，色澤靜穆，淡雅青蔥而有“類冰”“類玉”“山峰翠色”的美譽(yù)。古人欣賞越瓷的青色，是緣于唐代所飲的茶餅湯色呈淡紅色，只有青瓷才能完美的呈現(xiàn)出茶的本色，使飲茶更添雅趣。
2、紫泥泛春華－－大彬壺
宜興紫砂壺自古即被譽(yù)為“天下第一品”，大彬壺為紫砂壺的一種，為明代制壺名家時大彬所制，其風(fēng)格“拙中有巧，樸中有精，柔中有勁”，匠心獨(dú)運(yùn)而別出心裁。大彬壺壺形偏圓，壺泥為淺赫色，上小下大，古樸溫雅，因泥質(zhì)中含有未燒熔的天然氯化銨，所以壺面會閃現(xiàn)出淺色的細(xì)小顆粒，宛如夜空繁星，泛出白點斑斑，鑒賞家譽(yù)為“銀沙閃點”“珠粒隱隱”。
3、甜夢何悠然－－睡翁壺
此壺為紫砂壺的一種，是現(xiàn)代紫陶大師許四海所制。壺身渾厚敦實，泥色褐而泛黃。壺形為長鬢禿頂，額頭突顯的老翁，坐姿，雙臂圍交，枕肩酣睡。老翁神態(tài)安詳，栩栩如生，極富趣味。睡翁左肩扛著壺嘴，狀如小枕；右肩為壺臂，肩頭開合蓋，蓋紐突顯為絲結(jié)狀，與老翁長衫相配，渾然一體。
4、蒼竹滴翠－－束竹壺
此束竹壺為石雕壺，壺形為粗細(xì)不均的數(shù)根竹子，由一束竹藤攔腰捆綁。竹身、竹節(jié)，利刃砍伐的刀痕，歷歷在目；竹與竹之間雕有縫隙，壺與壺身渾然一體。石壺泡茶，香味醇厚久不散失，沸水注入灸手之感，茶水出壺便不燙嘴，隔夜茶質(zhì)不變。
5、隔淡霧看青山－－薄胎粉彩壺
薄胎粉彩壺為景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷（玲瓏、青花、粉彩、顏色釉）茶具之一，是由當(dāng)?shù)靥赜械拇赏磷龀奢p巧、秀麗、透明的薄胎。胎薄，薄如蟬翼、滋潤透影、通體透明。粉彩，是用法透明琺瑯的彩料，繪以意境深遠(yuǎn)上下一色，以手輕扣，發(fā)音悅耳，被譽(yù)為“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如馨”的山水畫。將薄胎粉彩壺托于手中，透過茶湯，可以像隔層霧般的透視背面所繪的景物，平添不少情趣。
6、盛來雪乳香－－南瓜壺
此壺為紫砂壺的一種，清，陳鳴遠(yuǎn)所制，目前藏于中國歷史博物館。其壺身相當(dāng)實形的南瓜。頂小底大，瓜蒂為壺蓋，壺嘴上附著幾片南瓜葉，壺把是一根瓜藤圍成圓形，藤上有絲絲筋脈。壺上刻有：“仿得東陵式，盛來雪乳香”，東陵是南瓜的別稱，雪乳香意指名茶配以隔年潔凈的雪融水烹出的茶香。
7、古樹拙風(fēng)－－樹癭壺
此壺為紫砂壺的一種。時代制壺大師供春所制，目前藏于中國歷史博物館。相傳此壺是模仿金沙寺內(nèi)老銀杏樹囊狀瘤子的形態(tài)而制，壺色幽暗呈粟色，狀如樹癭。壺質(zhì)薄而堅，壺形新穎精巧，色澤古樸，光潔可鑒；通體質(zhì)樸古拙，雅趣盎然。
8、芳軒小品－－孟臣壺
紫砂壺中的微小紫砂壺，為沖泡“功夫茶”的茶壺名。廣東潮州、汕頭、福建廈門漳州、泉州一帶喜歡“功夫茶”，茶葉獨(dú)取烏龍，沖泡方法也諸多講究：所用茶葉“”大不盈握，壺底刻有“孟臣”的銘記。孟臣壺名源自明代宜興陶藝師惠孟臣制作的紫砂小壺，因其造型精美，別開生面，且落款“孟臣”，故而得名。
上面介紹的8種名壺中，紫砂壺就有5種，可見它的名氣之大。前段時間到江蘇學(xué)習(xí)，到了宜興最大的陶藝館參觀，了解到一些紫砂壺的皮毛，也打上現(xiàn)現(xiàn)丑。
紫砂壺制作始于北宋，盛于明清。紫砂礦產(chǎn)于無錫丁山，地球上就此處礦可以做壺。礦中含有大量的鐵元素和多種有益人體的微量元素。紫砂壺以得天獨(dú)厚的天然五色礦源（按價值高低排列：民國綠砂，金砂，紫砂，玖瑰砂，黑砂）、巧奪天工的制壺工藝、別具一格的造型藝術(shù)，成為具有極高實用價值和觀賞價值的藝術(shù)珍品，蜚聲中外。
紫砂壺不僅造型美觀，而且具有獨(dú)特的功能。用以泡茶，茶味特別清香，貯茶不變色，暑天不易餿，泡茶不走味并且，此壺冷熱適應(yīng)性強(qiáng)，沸水注入不爆裂，使用越久壺身色澤越光潤典雅，沏出來的茶汁也越發(fā)醇郁芳香。紫砂壺泡對人體的保健作用已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)界的共認(rèn)，特別是對心血管疾病和腫瘤的發(fā)病率有一定的抑制作用。
