北京國際茶城、金源茶城、亞新奧茶城等在京相繼亮相，云南普洱茶城近日又新張，專家指出，雖然北京茶城數(shù)量不斷增多，營業(yè)面積不斷增長，但整體茶葉市場經(jīng)營仍未擺脫十幾年前的地攤模式，規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)才是茶葉企業(yè)的出路。
馬連道是北京茶葉經(jīng)營著名的集散地，從1984年各地茶商陸續(xù)聚集馬連道后，到目前茶葉市場已擴展至1500多米長，擁有11個茶城，其茶葉銷售輻射華北、甚至東北等地。除此之外，北京茶城數(shù)量仍在不斷增多，金源茶城、亞新奧茶城、和美茶城等茶城布局北京，馬連道另一新的茶城??格調(diào)茶城也在招商中，可容納茶商2000余戶。
位于宣武門的云南普洱茶城新張后依然在招商，其招商方表示，商戶都是從云南直接引進的，茶城專做普洱生意。但記者了解到，茶城內(nèi)的商戶，除了易武車順號等幾戶較大茶廠外，多是私人茶廠在京的門店。“有100多年制茶史的易武同慶號北京負責人表示，“工藝和原料決定普洱茶的品質(zhì)。制茶工藝穩(wěn)定，有嚴格的管理程序才能生產(chǎn)出品牌茶。小作坊式的加工模式，無法保證品質(zhì)，不少小作坊會偷工減料、減少殺青程序等，銷售環(huán)節(jié)則通過低價等惡性競爭手段。”像易武同慶號擁有自己茶園、茶葉加工車間的茶企業(yè)，在京城各茶城并不少，很多是前店后廠的經(jīng)營模式。由于人工采摘成本、生產(chǎn)成本等增加，茶商們又相互打壓價格，很多小茶廠都在勉強維持著。一位在馬連道經(jīng)營茶葉近20年的沈老板向記者抱怨，市場客戶是有限的，茶商雖然不斷增多，但60%的商戶在勉強維持。
“小商戶缺乏企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，資金回籠后沒有用于規(guī)模化生產(chǎn)，加工環(huán)節(jié)多停留在手工制作環(huán)節(jié)，與立頓等國際知名茶品牌自動化、科學化的生產(chǎn)流程還有很大差距。”在北京奧運經(jīng)濟研究會茶產(chǎn)業(yè)委員會成立周年紀念會上，中國茶葉流通協(xié)會、國際茶業(yè)科學文化研究會常務(wù)理事于觀亭對記者說，茶葉市場需要轉(zhuǎn)型，擺脫粗放型的生產(chǎn)銷售模式，企業(yè)利潤才會增加。于觀亭強調(diào)，現(xiàn)在茶葉企業(yè)不少，但品牌缺失現(xiàn)象嚴重，像張一元、吳裕泰等具有知名度的企業(yè)還很少。“通過并購等方式資源整合，集中資金、技術(shù)等優(yōu)勢，才能把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。”
