龍井是什么茶？龍井是炒青綠茶的經典之作，屬于不發酵茶類。因色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口，受到茶友的一種好評。龍井茶距今已有1200多年的歷史，是我國十大名茶之一。這樣的金貴的綠茶，該怎么泡才好喝呢？
1、如果想要泡出好喝的西湖龍井茶，選水很很重要哦。據相關茶友們說，用純凈水或山泉水泡出的西湖龍井茶，相比用自來水泡的，滋味更醇正哦。
2、其次，泡茶時，所放的茶葉量和茶湯滋味也有很重要的關系哦。沖泡西湖龍井茶，一般按1：10的比例放茶葉和水沖泡。如用200毫升的玻璃杯沖泡，投茶量則為2克左右即可，這樣泡出來的西湖龍井茶濃淡適中，滋味更佳。
3、另外，泡茶時熱水的溫度也需要盡快把控好。由于西湖龍井茶茶葉鮮嫩，沖泡時溫度過高或過低都會影響茶湯的滋味。
4、要泡出好喝的西湖龍井茶，還有一點技巧要掌握的，那就是悶泡的時間。加沸水沖泡西湖龍井茶后，一般只需要悶泡30-45秒，即可出湯品飲。悶泡時間過長，會導致茶湯變得過于濃郁，滋味也會變苦澀哦。
龍井是什么茶？是綠茶，也是好茶。所以，沖泡時需要特別注意！
