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桂東玲瓏茶如何制作?

制作工序

玲瓏茶產地的茶樹品種,具有萌芽早,葉色綠,白毫多,芽葉細長等特點。以一芽一葉初展的芽葉為原料,經過選芽攤放、殺青、清風、揉捻、初干、整形提毫、攤涼回潮,足火八道工序制成。

鮮葉采回后,略經攤放,進行殺青,殺青葉經過“清風散熱”,進行揉捻。初干工序后,茶坯不粘手,白毫初顯,轉入復揉整形。做法是雙手輕握茶坯,朝反方向作緩慢旋轉,再將成團的茶坯輕輕抖散,反復進行多次,茶坯達八成干,轉為提毫動作,其手法是合掌握茶緩緩轉動,供茶條相互摩擦,白毫即逐漸顯露出來。最后足火烘焙,至茶葉足干后,用毛邊紙包裝,每包一斤,置罐中密封貯存。