茶——中華之國飲。我國先民早在5000年前神農氏時代就開始有飲茶之風。從漢朝以后，有眾多史料記載，我國種茶、飲茶從南方興起。而“南方之嘉木”則說明，茶樹最初源起于南方。
今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內容。
二、茶文化的中華源頭
從漢朝以后，有眾多史料記載，我國種茶、飲茶從南方興起。三國時古書《廣雅》說，“荊巴間采茶作餅”；晉朝陳壽《三國志》記載，吳主孫皓昏庸異常，每日狂飲，每位客人必須喝完七升酒才作罷。大臣韋曜不能喝酒，孫皓特例允許以茶代酒。晉朝人張載，特別愛茶，到了成都一個茶樓上，寫了一首專為頌茶的《登成都樓詩》，句曰：“芳茶冠六清，溢味播九區。人生茍安樂，茲土聊可娛。”這是一首對茶葉的絕妙頌詩，也是描寫巴蜀地區茶事的。
大約我國國內的茶的傳播之路，是從春秋戰國和秦朝以后，茶葉先越過大巴山、秦嶺、漢水逐漸走向陜西漢中地區，然后流到中原，再遍及全國。到南北朝隋唐以后，南北方皆成為飲茶地區，而在長江以南的閩浙及江西安徽地區，尤其成為各種名茶的產地。《漢書·地理志》載，今湖南的茶陵，是漢時以茶定名，因為其地盛產茶葉。可見兩千年前兩湖地區茶葉也成為重要的經濟作物。
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