白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，具有收藏、投資與增值的價值，一款好白茶必須要滿足三個基本原則和六佳指標。
優質白茶三原則：原產地、原材料、原地加工
好茶三原則即要原產地的原材料要在原地加工。白茶是有生命的茶，它的靈氣離不開物華天寶的原產地環境。
優質的白茶，其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗，除了三原則以外，優質白茶有六佳指標 。
優質白茶的六佳指標，即色、香、味、形、氣、質
色佳
用優質的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，而老白茶則呈紅褐色。質量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
香佳
優質的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質次的則淡薄、生青氣、發霉失鮮、有紅茶發酵氣。
味佳
優質的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
形佳
白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。
白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。優質貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。
氣佳
茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足。有一種甜爽之味，品質差的白茶則不具備這些優點。
質佳
顧名思義，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，質量是任何優質茶類的基本保證。優質白茶，它的原料首先必須得是屬小喬木，中葉，早生種，只不過原料又有古樹茶、春茶、夏茶、冬茶之分。
知道了以上三原則、六標準，你更有把握找到好白茶了吧!
