近年來，抹茶越來越受人們的歡迎，抹茶口味的飲品及點心也隨之出現在咖啡館與餐廳里。
抹茶與抹茶點心清新的顏色，很容易就讓人心生好感。但是抹茶能給你帶來的好處，卻遠遠超于這些。
想要了解抹茶帶給健康的好處，首先要知道什么是抹茶。
抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶。
抹茶的制作過程并不簡單。首先需要在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。
有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。
樹蔭下的生長環境讓茶葉保留了極大量的葉綠素，而葉綠素是對人體非常有用的抗生素。葉綠素有助于克制內部感染與皮膚問題。美國外科雜志報導：Temple大學在1200名病人身上，嘗試以葉綠素醫治各種病癥，效果極佳。
抹茶的飲用方法非常簡單，舀取適量的抹茶粉，你可以加入自己選擇的飲料(熱牛奶，酸奶或者熱水)，攪拌均勻，便可直接飲用了。
如果你擅長制作各種蛋糕點心，那么下次不妨試一下制作抹茶口味的，既健康又美味!
（文章來源：teapigs茶豬豬）
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