福建山區氣候潮濕多霧，土壤略帶酸性，非常適宜茶樹的生長。因此，福建在很早之前就有種植茶樹的歷史，福建茶也以質量上乘聞名海內，不僅有廣泛的群眾基礎，也頻頻為上層所青睞，在其漫長的歷史中，屢屢被中央看中，被選為中樞的專用茶。
從北苑開始，福建茶開始成為中央貢茶
福建茶歷史悠久，遠在茶被列入“開門七件事”與柴米油鹽并列的唐代，就有見于記載。茶圣陸羽在其名著《茶經》里說：“嶺南、福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”，這說明福建茶質量優良。及至唐中葉，閩縣方山茶就已相當有名了，據說在《新唐書》上，被列為貢品之一的，就是閩縣方山茶。
迨至唐末五代，隨著中原光壽移民進入福建即三王開閩，淮南制茶術傳入福建，福建茶的品質得到了進一步的提升。福建茶進入了它的第一個輝煌的時期，后世著名的北苑貢茶就出于這一時期。
北苑，位于建安縣東南20余里山區，這里地勢較高，秋冬多霧，夏無酷暑，是種茶的好地方。除地勢氣候外，茶農的細心養護和制茶工藝的精湛，也是使其獨冠天下，海內聞名的重要原因，其中尤以龍鳳團茶最為知名。
北苑茶，于王審知閩國時代，就已成為貢茶，南唐時聞名天下，北宋經蔡襄等人的鼓吹達到鼎盛，成為第一貢茶。蔡襄在其所著《茶錄》一書中，將北苑茶的制法、飲用法推向士大夫，在他的影響下，歐陽修、蘇軾等學者、詩人都以飲用北苑茶為榮，龍鳳團茶更為王公貴族所競相追逐，價比黃金。
以北苑茶為代表的福建茶至元代仍為中樞所青睞，彼時北苑茶雖上貢數量有所減少，但仍是為上層所喜好的貢茶，同時也帶動了福建的武夷山茶葉揚名中國。
明朝喪失貢茶地位，魏蔭創鐵觀音重現輝煌
時間推至明代，由于飲茶習俗經歷由片茶到散茶的變化，北苑茶不再受歡迎，最終喪失了貢茶的地位。因此，有明一代，可以說是福建茶相對暗淡的時期，雖然這時武夷茶、半巖茶、清源茶等在國內非常有名，但已沒有宋元時期進入中央視野成為貢茶的輝煌。
可是，低落之日，正是高潮蘊育之時，后世人人盡知的安溪茶區正是在明代晚期開始穩步發展的。至清雍正年間，魏氏先祖魏蔭得觀音托夢，創制后世聞名的鐵觀音。
后經鄰村仕人王士讓將魏蔭親制的“茶王”饋贈時任吏部侍郎方苞。之后，方苞將此茶轉獻乾隆，乾隆飲后大為贊賞，并賜名“鐵觀音”。從此鐵觀音名揚天下，成為皇宗權貴們爭寵的頂級茗品，福建茶也重現宋元時期的輝煌。
而魏氏一脈，自先祖魏蔭發現鐵觀音以來，堅守祖訓，世代以茶為生、以茶為榮，潛心專注、專研鐵觀音的種植、采制、品鑒，不斷萃取、不斷升華，精益求精，將鐵觀音種、制、品的技藝世代傳承，魏氏人因此成為中國鐵觀音世家。
不忘初心，秉承匠心，終有回報。憑借過硬的產品品質，中閩魏氏2008年被選為國務院辦公廳指定用茶，鐵觀音唯一供應商，毎年為國務院供應禮賓用茶和辦公用茶。在現代，完美地延續了福建茶為中樞高層青睞賞識的傳統，可以稱之為福建茶的優秀代表。
2004年他放棄北京拓店回鄉建設生態茶園，終獲權威認可
說起中閩魏氏2008年被選為國務院辦公廳指定用茶，魏蔭嫡傳后裔、鐵觀音第十代傳人中閩魏氏茶業股份公司董事長魏貴林不勝感慨，說起一段趣聞：當年，并不知道國務院辦公廳要選指定用茶，鐵觀音供應商，政府相關部門通知安溪幾家知名茶企送了兩斤茶樣，中閩魏氏憑借過硬的品質成為唯一入選茶企，而魏貴林坦言，當收到入選通知之前，他本人毫不知情，因此也和別人一樣驚訝。
這在別人看來是天降的幸運，其實背后是平時長年累月的付出和努力。這個，可以從魏貴林講的另一段經歷中看出來：2004年，大部分茶企為了快速發展，都在忙著開設門店，拓展銷售，占領市場份額。魏貴林也懷揣著之前累積的兩千多萬現金，準備在北京大力開設專賣店，就在這時候，他看到《北京某報》的一篇關于茶葉質量安全的負面報道，身為鐵觀音第十代傳人的他，痛心疾首，不顧家人的反對，放棄快速開設專賣店的計劃，選擇回到安溪龍涓長新峰承包萬畝山地建設生態茶葉種植生產基地，從源頭抓起做品質。
八年的時間，從一片荒蕪人煙的山地到現在近萬畝的生態茶莊園，從沒路沒電到擁有現代化的生產廠房和休閑會所，從沒有一株茶樹到現在成為高端產品的毛茶生產基地，到過中閩魏氏茶莊園的人都為魏氏人這種愚公移山和對茶葉品質的執著而感動。2012年國務院辦公廳行政司一行到中閩魏氏考察供應基地備案時給予了高度的評價和認可。
從魏蔭嫡傳后裔、鐵觀音第十代傳人這段經歷，可以看出，之所以自誕生以來，福建茶一直為歷朝歷代的人們乃至中樞喜愛青睞，福建的地理環境能培育出優良的茶樹，及經歷時間磨礪不斷精益求精的制茶技藝，固然是其中不可忽視的重要因素。
福建茶人，這種不受利益的驅使和誘惑，潛心專研專注茶葉技藝，只為世人奉獻極致好茶的匠心，才是福建茶綿延千年始終不衰的根本所在。
