寧紅工夫亦是我國早期的工夫紅茶之一。主產江西修水、武寧，銅鼓次之，毗鄰的湖南平江長壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫，該茶以獨特的風格、優良的品質而馳名中外。
寧紅起源于清朝
修水種茶歷史悠久，修水的紅茶生產則始于道光初年。修水、武寧古屬義寧州，所產紅茶稱寧州紅茶，簡稱寧紅（一種說法是其發源于修水縣漫江鄉寧紅村而得名）。
義寧州范圍，高山平地，田園阡陌，到處有茶。修水八方皆為產茶區，其中武鄉之山口、漫江，所產之茶品質最好。
同治十一年（1872）《巴陵縣志·巻十一》（巴陵舊縣名，今岳陽市及臨湘和湖北監利、通城、崇陽一帶）載：“道光二十三年（1843），與外洋通商后，廣人每挾重金來制紅茶，土人頗享其利，日曬者色微紅，故名紅茶”。
同治十二年（1873）《義寧州志·卷八》（今江西修水）載：“道光間，寧茶名益著，種蒔殆遍鄉村，制法有青茶（綠茶）、紅茶、烏龍、白毫、花香、茶磚各種。”光緒十八年至二十年，最高年輸出量為30萬箱（約15-16萬擔），生產量逾二十萬擔，到光緒三十一年產量仍保持在18萬擔水平，值銀千萬元以上。
從以上史料看，清朝道光年間，幕阜山區及其周邊的江西、湖南、湖北毗鄰地區，已是紅茶產區了。
堪與祁紅相媲美
1985年寧紅金毫參加全國優質食品評比，博得“寧紅金毫為禮品中之珍品”之名，1988年在中國首屆食品博覽會上被評為金質獎。中國茶學會名譽理事長吳覺農題詞：“寧紅、祁紅并稱世界(紅茶)之首。”
寧紅工夫茶外形條索緊結，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅、光亮，內質香高持久，似祁紅滋味厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級“寧紅金毫”，緊細秀麗，金毫量露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。
另一種似武夷龍須茶的朿茶也叫龍須茶。用獨特工藝加工而成，該茶在道光初年，與寧紅同時興起。此茶選料講究，做工精細，風格獨特，品質優異，作為彩頭與標記十分美麗，頗有藝術欣賞價值。
龍須茶具獨特的藝術風格和特異的色、香、味、形。每個產品干重7-8克，形如紅纓槍的槍頭，條索挻秀顯毫，外披彩花線；沖泡時，將花線頭抽掉，白絲線仍扎不解，整個龍須茶便在茶湯基部成束下沉，而芽葉向上散開，宛如一朵鮮艷的菊花若沉若浮，故有“杯底菊花掌上槍”之稱。其湯色中間紅艷明亮，邊緣金黃，葉底嫩勻有光，香氣鮮爽馥郁，滋味甘醇爽口，沖泡三、五次，色香味仍佳。
我國茶葉審評專家、中國茶葉研究所研究員沈培和教授對寧紅品質概括是：“寧紅的品質與祁紅很接近，高檔茶葉外形緊結、苗鋒修長、色澤烏潤、湯色紅亮、甜香高長、滋味甜醇、葉底紅亮”。
紅茶拼配少不了它
