奇山秀水和濱海島嶼構成了福鼎獨具特色的自然旅游資源。福鼎盛產茶，陸羽《茶經》中說“永嘉縣東三百里有白茶山”，這個類似于《山海經》的描述，說的就是福鼎的太姥山。自古名山出名茶，有這樣的好山好水，喝著這樣的好茶，無怪乎詩人能寫出那么多美妙的詩句了。
山田間的福鼎茶人或許并不會意識到，2008年秋，那一場源自美國華爾街的金融風暴會離自己如此之近。
2008年，福鼎栽培白茶的茶山依舊風調雨順。當年福鼎全境共計出產4000噸白茶。走出國門的達到3600噸。
旺盛的出口讓福鼎茶人依舊可以高枕無憂，但危機已然逼近
2008年，部分受危機波及嚴重的地區紛紛取消訂單，讓不少茶商措手不及!并且，隨著金融風波的波云詭圄地演變，或許境外白茶的需求量還將在下一年度中繼續下滑。
據福鼎天毫茶業有限公司總經理林心堅表示：雖然長期以來，福鼎白茶旺盛的出口量看似紅火，但其本身也正遭遇著福鼎茶農的考量。
似乎也正是從那一年開始，福鼎白茶開始走上嬗變之路，各方面力量圍繞實現茶業增效、茶農增收這條主線，樹立以市場為導向、質量為重點、科技為動力、效益為中心，大力實施“福鼎白茶”品牌戰略，努力做大做強做優茶產業的發展思路，堅持不懈的努力使得福鼎茶產業接二連三收獲喜報，先后獲得“中國白茶之鄉、中國名茶之鄉、中華茶文化之鄉、中國馳名商標等十幾項國家級榮譽。
著力無公害茶葉基地化建設
為了鞏固全國無公害茶葉生產示范基地縣(市)和全國三綠工程茶業示范縣(市)的成果，福鼎市有關部門樹立抓茶葉農殘抑控工作是茶葉工作的永恒主題的思想，堅持不懈抓好無公害茶葉生產基地建設。
在茶葉生產期間，福鼎市茶業管理局聯合市農辦、農業執法大隊、質檢、工商、供銷等相關部門，深入鄉鎮基層，開展茶園禁用農藥執法檢查工作，印發張貼茶園科學用藥的通告，發放茶園病蟲害無公害防治技術掛圖等措施。加強技術培訓工作，開展科技下鄉培訓工作，僅2009年，就舉辦培訓班20期次，受訓人數達2500多人次，發放資料30000余份，深受群眾歡迎。
針對歐美對于茶葉進口實施更加嚴格的農殘控制，提出新的茶葉農殘標準，該市通過開辟茶葉生產示范基地，以點帶面，全面推廣無公害茶園建設，全面鋪開控制、降解農殘工作，從源頭上把好茶葉質量關。截至目前，全市共推廣無公害茶園20萬畝、建立了面積達成3.8萬畝的有機茶基地和綠色食品基地，通過企業+基地+農戶模式建立生產基地7萬畝，組建了15個茶葉專業合作社，是福建省最早實施、推廣有機茶園、綠色茶葉基地建設的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。2011年春季茶葉生產期間，在全市范圍內開展不定期的茶葉抽查抽檢工作，共抽檢300多批次毛茶，合格率達100%。
如今，福鼎市無公害生態茶園、有機茶基地建設走在全省前列，被農業部評為無公害建設優秀基地縣市。
著力名優茶品牌建設與開發
加強對茶葉企業的技術指導和技術服務，鼓勵茶葉企業開展創品牌和名優茶開發生產活動。在品牌建設上，按照福鼎市大力實施“優質、精品、名牌”戰略的要求，全力打造與推廣“福鼎白茶”這塊金燦燦的“中國馳名商標”和“上海世博十大名茶”。與此同時，該市積極組織茶葉企業送樣參加國內外茶葉質量鑒評評比活動，并頻頻獲獎。
在2009年上海豫園國際茶文化節上，福鼎市品品香、天湖、譽達茶業有限公司三家茶業企業生產的福鼎白茶榮獲“中國頂尖名茶”稱號，在2009年第八屆“中茶杯”名優茶第一階段評比中，該市選送的茶樣共獲得21個獎項，白茶、紅茶、綠茶三大茶類都有獲獎，其中白茶特等獎3個。
