中國茶網山東站訊：隨著第六屆濟南國際茶博會和第二屆日照綠茶節的結束，作為參展的新秀“翠微高山茶”，一路走紅。
“是沂源的山、水，造就了有機翠微高山茶的優秀品質，今后翠微茶將成為沂源走向全國乃至世界的一張亮麗的名片。”圣佛山“翠微”高山茶負責人高建華如是說。
在南方種茶，不足為奇。北方人種茶樹，仿佛是一個神奇的故事。更何況沂源是山東省平均海拔最高的縣，平均海拔400米，素有“山東屋脊”之稱。境內有名的山頭1983座，最高的魯山海拔1108米。
這里綠色生態優勢突出，境內山巒起伏，河流縱橫，森林覆蓋率達48%。四季氣候溫潤，風清氣爽，光照充足，是山東省光照時間最長、山東內陸夏季平均氣溫最低的區域。以山東第四高峰魯山所在的魯山國家森林公園為代表的高山林海，是名副其實的“天然氧吧”；有“中華大果園”之美譽的70萬畝綠色果品基地，集中展現了“花果山鄉”的生態景觀。境內無客水流入，無“三廢”污染，是“全國綠化模范縣”、“省級園林城市”，榮獲“山東省適宜人居環境獎”。
為此，縣里請來有關專家進行考察論證，結合沂源四季分明，晝夜溫差大，有機質含量高的特點，判定發展高端有機茶前景看好。于是，先在土壤富含鐵、金等豐富礦物質的石橋、東里等鄉鎮進行試種，并與山東農業大學茶學系合作開發南茶北移示范園，按照有機茶葉標準化生產，杜絕打農藥、追施化肥，采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式發展有機茶葉產業。
一連幾年，石橋鎮不斷加大圣佛山風景區開發力度，充分利用景區內土質肥沃，空氣、水、土壤純凈無污染的獨特地理優勢，打造發展有機高山茶種植的“洼地”。連年聘請了省農業廳、山東農業大學、山東農科院等有關專家在管理中加強指導，并制定了嚴格的《有機茶種植管理技術》等一系列制度，管理做到了有機化、標準化。
看到這一商機后，圣佛山“翠微”高山茶公司捷足先登，投資600余萬元，建起了600畝有機茶園，建起了炒茶廠。出品的翠微綠茶色澤綠潤，香氣濃郁，茶湯清澈明亮，聞之清香撲鼻，飲之醇和綿長，確是綠茶中的精品，難怪中國社科院茶葉研究中心主任陸堯品后連連稱贊：“這茶不錯，色香味上乘，的確是綠茶中的精品。”
大山里栽茶讓城里人喝茶，這不是對南方茶的叫板，而是高建華瞄準以有機化生產管理標準，探索生產、購銷、茶文化宣傳、茶藝推廣為中心的理念，把我國悠久的茶葉文化傳承下去。 “翠微”高山茶高調闖市場，一亮相，就贏了個滿頭彩，最高售價達到了每斤兩萬余元。
“做好有機茶園，炒制翠微精品茶葉，不僅來滿足人們對食品品質日益增長的消費需求，更可帶動當地經濟發展，給農民帶來實實在在的收益。”高建華自信地說。
