中國(guó)茶網(wǎng)資訊：5月25日，巴東縣金果坪鄉(xiāng)金果茶業(yè)下村灣基地一派繁忙景象。茶農(nóng)們巧手飛舞采摘茶葉，他們采的茶葉比校粗老，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理就變成了黑茶。黑茶運(yùn)到湖南省長(zhǎng)沙市統(tǒng)一包裝后，不但銷(xiāo)到了內(nèi)蒙古、新疆、西藏等地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到俄羅斯。
黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。黑茶具有助消化、解油膩、順腸胃、延緩衰老，延年益壽等功能，深受肉食民族喜歡。北方民族有“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。其中的“茶”指的就是黑茶。
據(jù)金果茶業(yè)下村灣基地負(fù)責(zé)人王慶鵬介紹，這種茶葉采摘要求低，只要是當(dāng)年新生的茶葉即可收購(gòu)，而且采摘時(shí)間長(zhǎng)，可以采到秋季的“小陽(yáng)春”。每人每天可采摘60公斤茶葉，按最低價(jià)每公斤1.4元計(jì)算，一個(gè)人每天最少可掙得采茶工資80元。目前，該基地已為采茶工人兌付工資6萬(wàn)元。
