中國茶網資訊：120年前湖北茶香是何味？在7日舉行的新春賞茶會上，一款名為“總督茶1891”的新茶復原了120年前古老工藝，讓人們品到了百年前的茶香。
名為“總督茶”，這款茶與湖廣總督張之洞也確有一段淵源。張之洞在湖北推廣“種茶炙焙法”，講究采摘茶葉要“早、嫩、小”，對種茶的土質、氣溫、濕度也就諸多講究。乾隆年間，漢口的制茶、售茶業均已非常發達，茶葉銷售北至俄國哈克圖，南至廣州，成為聞名中外的“茶碼頭”。
據茶商彭小松介紹，1891年4月，尚未登基的末代沙皇尼古拉二世·亞歷山德羅維奇來武漢參加俄商茶葉公司慶典，時任湖廣總督的張之洞在晴川閣設宴接待，并以武陵高山茶相贈。尼古拉二世將茶帶回俄國后細細品嘗，大為稱奇，后人即稱此茶為“總督茶”。但歷經120年的風雨，“總督茶”的制作工藝早已失傳，彭小松歷經4年，遍訪制茶老前輩，嚴選清明茶，終于成功復制了百余年前的“總督茶”。茶人評之為“甘清香醇，無現代茶之青味”。今年，“總督茶1891”還成功入選釣魚臺國賓館指定用茶。
