每年3月都是新茶上市的時間，很多飲茶愛好者都會去購買新茶。由于今年春天生產(chǎn)茶葉的兩大省份云南和浙江分別受到了特大旱災(zāi)和凍害的影響，一些業(yè)內(nèi)人士分析普洱茶和龍井茶的價格將有所上漲。近日，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，春城幾家大型茶葉銷售中心同一種茶葉的銷售價格相差懸殊，茶葉品質(zhì)良莠不齊。大部分消費者表示并不真正懂得如何選茶，主要依靠導(dǎo)購人員的介紹和參照價格。
價格水分需“甩干”
“今年的茶葉價格肯定會漲，最少也要漲出一半的價格，現(xiàn)在不買，過段時間會更貴。”某銷售茶葉的攤主對記者說。那么，是不是如攤主所說，過段時間的茶葉要比現(xiàn)在貴很多呢？業(yè)內(nèi)人士對此解釋道：今年的茶葉上市時間要比往年推遲半個月左右，茶葉價格上漲主要是受到茶產(chǎn)地災(zāi)害的影響，如果是剛剛上市的新茶，價格有所上漲是正常的，不存在“過段時間更貴”的說法。目前，市面上售價偏低的茶有些是新茶舊茶混在一起的，消費者購買時一定要注意別被“忽悠”。
此外，記者還發(fā)現(xiàn)即使是同一種茶葉，價格相差也極為懸殊。拿鐵觀音來說，在同一個茶葉專柜，分別有售價在每兩不足百元到每兩上千元等多個價位。當(dāng)記者問到每兩80元和每兩1080元的鐵觀音有什么區(qū)別時，銷售人員卻很難給予明確的解釋，只是說：“肯定有區(qū)別啊，價格高的質(zhì)量好唄！”
挑選茶葉遵循看、捏、聞
正在挑選茶葉的長春市民張先生是位多年的老茶友，但面對市面上琳瑯滿目、品種繁雜的茶葉，他笑稱自己雖然有經(jīng)驗，也不能保證看得準(zhǔn)。他對記者說：“茶葉的選購不是件容易事，非專業(yè)人士不太可能把每種茶都判斷出好壞來，一般就是對自己喜歡喝的茶了解的多一些。對于普通的消費者，購買茶葉時，一般只需要看、捏、聞這三點來辨別茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣。”
首先，觀看茶葉的外形和色澤。一般來說，好的茶葉色澤一致，光澤明亮。如果深淺不一，暗淡無光，有可能是新舊茶混在一起的劣質(zhì)茶葉。其次，用手捏一捏茶葉，這主要是辨別茶葉的干燥度。如果用手指能將茶研成粉末，說明茶葉的干燥度比較好，不容易變質(zhì)。通過捏茶還可以看出茶葉中是否混入雜物，品質(zhì)好的茶葉不含有任何夾雜物。最后，深吸口氣來聞聞茶香，這就需要消費者用自己的品茶經(jīng)驗來鑒別了。另外，建議缺乏鑒別經(jīng)驗的消費者，盡量選擇到大型購物中心售茶專柜或口碑不錯的茶藝館購買茶葉，相對于批發(fā)市場和小茶葉店來說，這些地點銷售的茶葉品質(zhì)更有保證，但價格也偏高一些。
