“智仁早”與“烏牛早”品質(zhì)堪媲美，但是高端茶葉的差價卻在每公斤1500元左右
“智仁早”取經(jīng)“烏牛早”，必須告別家庭作坊式經(jīng)營，做大做強才能高質(zhì)高價
茶商網(wǎng)消息在我市茶葉界許多專家看來，無論是品質(zhì)、環(huán)境還是采收時間……樂清的智仁早茶都不遜色于永嘉的烏牛早茶。它們同于上世紀90年代中期名揚我國茶葉界，但時隔十余年后，“烏牛早”已然成為全國馳名的品牌，而色香味質(zhì)同樣俱佳的“智仁早”卻發(fā)展緩慢，這是為何？日前，記者趕赴位于樂清最北部的智仁鄉(xiāng)，探尋個中緣由。
品質(zhì)不分伯仲
“智仁早”步履蹣跚
在智仁鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府門口，記者見到了智仁鄉(xiāng)獅山茶場場長鮑慶杰。在鮑慶杰引領(lǐng)下，記者來到他家，剛一坐定，手中就多了一溢茶香滿溢的熱茶。
“咱這茶特別香，快嘗嘗！”鮑慶杰熱情招呼記者品茗。端在手里，清新的茶香撲鼻。初嘗第一口，沒有一絲苦澀，回味又甘甜，這茶好香！
鮑慶杰告訴記者，從品質(zhì)、環(huán)境等各方面比較，樂清“智仁早”和永嘉“烏牛早”相比，可說是不分伯仲。
樂清的智仁早茶，向來以“香”馳名，茶葉外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡的茶水湯色呈黃綠，茶香持久，入口滋味鮮爽，回味很是甘甜，是早茶中的珍稀名品，曾獲得諸多殊榮。
永嘉的烏牛早茶，以“早”馳名，茶葉外形扁平挺直，色澤綠翠，沖泡的茶水湯色呈嫩綠，香氣濃郁持久，入口滋味甘醇爽口，已是早茶中的珍稀名品，2007年被認定為中國馳名商標。
兩者相較，還真分不出孰優(yōu)孰劣。
可是，在市場上的待遇卻相差甚遠。目前市面上，高端“智仁早”每公斤價格僅在1000元左右；高端“烏牛早”每公斤價格卻在2500元左右。
家庭作坊式經(jīng)營
拖累好茶難成名茶
從去年開始駐智仁鄉(xiāng)的科技特派員、溫州醫(yī)學院生命科學院金彬明教授認為，樂清“智仁早”和永嘉“烏牛早”，兩者都是早茶中的名品，之所以現(xiàn)在不少人只知“烏牛早”不知“智仁早”，得歸因于當?shù)卣w發(fā)展緩慢。
“這都是家庭作坊式經(jīng)營給害的！”鮑慶杰一語道破“天機”。
他告訴記者，直至今日，智仁鄉(xiāng)還多是家庭式制茶作坊，設備陳舊，衛(wèi)生條件不達標，根本沒有條件生產(chǎn)精品茶，致使一般“智仁早茶”市場價格達不到同類產(chǎn)品的五分之一。更有許多生產(chǎn)企業(yè)無質(zhì)量體系認證甚至無衛(wèi)生許可，拖累產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，真假摻雜。
在鮑慶杰的引領(lǐng)下，記者來到一處家庭式制茶作坊，從正門走進到里間，便能看到一套老舊的制茶設備。鮑慶杰告訴記者，每到采茶季節(jié)，設備才會用起來，操作人員也僅限作坊老板夫妻，整個過程中沒有殺菌處理，衛(wèi)生自然難達標。
“這正是智仁早茶難以發(fā)展壯大的關(guān)鍵。”金彬明教授告訴記者，智仁鄉(xiāng)是貧困鄉(xiāng)鐵觀音，在扶植“智仁早茶”這一項目上可說是力不從心，雖明白癥結(jié)，卻難以對癥下藥。
目前智仁鄉(xiāng)的茶葉種植面積僅5000多畝，而這些茶園分由許多鄉(xiāng)民來種植。鮑慶杰的茶園約有380畝，是最大的一戶了，散戶眾多，個別茶農(nóng)僅有一兩分地。鮑慶杰說，正因為茶園分散，有人就自己開茶葉作坊，更小的散戶則賣給作坊主，整個鄉(xiāng)里就沒一家龍頭企業(yè)，規(guī)模檔次根本上不去。
扶持產(chǎn)業(yè)升級
才能實現(xiàn)高質(zhì)高價
初來智仁鄉(xiāng)始，金彬明教授茶葉就開始認真研究永嘉“烏牛早”的成功經(jīng)驗：兩者的品質(zhì)差不多，發(fā)展態(tài)勢卻截然不同，樂清“智仁早”徘徊不前的同時，永嘉“烏牛早”早已走上了產(chǎn)業(yè)化道路。
記者從永嘉農(nóng)業(yè)局特產(chǎn)科了解到，從2000年開始，烏牛早茶樹種植面積每年遞增3000畝，至2005年底，該縣烏牛早茶樹面積已達4.8萬畝，年產(chǎn)量超400噸，更有浙江烏牛早實業(yè)股份有限公司等8家烏牛早種植、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，使得烏牛早茶的產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化，逐步形成“龍頭公司+茶園+農(nóng)戶”的模式，形成了完整的烏牛早茶產(chǎn)業(yè)化體系。
借鑒永嘉“烏牛早”發(fā)展經(jīng)驗，今年初，在智仁鄉(xiāng)政府的牽線下，金彬明教授和獅山茶場的鮑慶杰結(jié)成“同盟”，著手“智仁早茶有機生產(chǎn)示范及優(yōu)化改造”項目。
鮑慶杰介紹，首先要建立一個380畝的智仁早茶有機栽培示范性茶園，提高茶葉原葉質(zhì)量，達到年產(chǎn)名優(yōu)茶4000公斤，均價在1200元/公斤以上。此外，針對智仁早茶做基因分析及有效成分科學檢測等，帶動智仁早茶產(chǎn)業(yè)的全面穩(wěn)步發(fā)展，使其成為地方支柱產(chǎn)業(yè)。今年10月底，雙方攜手已基本完成380畝的智仁早茶有機栽培示范性基地建設，茶廠和加工廠優(yōu)化改造，眼下基因檢測正如火如荼進行。
昨日，鮑慶杰興奮地來電告知記者，該項目申報書已提交到鄉(xiāng)政府。鮑慶杰期待：“等示范性茶園上軌道后，茶場還將吸收鄉(xiāng)里散戶種植的茶葉，同時吸收家庭式作坊的戶主，組成一個真正的智仁早茶的龍頭企業(yè)！”
