喝普洱茶你放心嗎？
——對原產地普洱茶生長環境污染狀況調查報告
普洱茶種植過程中農藥、化肥的使用狀況及其影響
普洱茶根據茶樹不同分為野生普洱茶、喬木普洱茶和臺地普洱茶。野生普洱茶是沒有經過人工馴化的，不施肥、不噴農藥，屬于自然生產的茶葉類型，目前野生茶樹數量非常稀少；而喬木普洱茶和臺地普洱茶是由人工種植的，但二者的區別在于，臺地茶是茶農通過不斷修剪限制臺地茶樹的成長，使其不斷發芽，一發芽即被采摘制成茶葉，而喬木茶則不被限制茶樹高度。臺地茶的面積大、產量大，但是價格低。我們這次真對喬木普洱茶和臺地普洱茶農藥、化肥使用情況做了細致的調查。
在調查過程結束后，通過對調查問卷的整理分析，了解茶農在對茶樹使用農藥、化肥的情況，可以根據所種植的茶樹種類分為以下幾種類型：
1、茶農獨立經營的臺地茶。在勐海縣勐宋鄉勐短拉鄉、曼邁村以及勐海鎮曼襖村曼板小組的茶農種植的是臺地茶，屬于茶農獨立經營的茶園，不屬于任何茶廠的基地，在管理上存在一定的缺陷。在這些地方，農業技術人員對于農戶使用農藥、化肥的指導力度不夠，另外，在保持土壤的肥力方面需要增加施用有機肥(如農家肥--牲畜糞便等)，使這些地方的茶葉產量和質量造成一定的影響。從以往的年份來看，茶園里的病蟲害主要發生在4～5月份，如蚜蟲、小綠葉蟬以及薊馬等害蟲，按照往年的茶葉價格，像這樣的臺地茶，要保持高的產量，需要適時打農藥來控制這些病蟲害。但由于今年茶葉價格不好，導致大部分茶農放棄對茶園的管理，沒有及時采摘鮮葉，使得茶葉的發芽輪次減少并且產量降低。今年，有82%的茶農為了降低茶葉種植成本、提高經濟收入，對茶園實行不打藥、不施肥，因此盡管茶價很低，但茶葉受化肥、農藥污染的幾率很小，而茶葉的品質要好于往年。而且春茶過后，雨季來臨，小綠葉蟬等蟲害基本上消失了，這個時候就不需要任何農藥，所以一般不會出現農藥、化肥污染超標的情況。。
2、集約經營的臺地茶。在云南省茶葉科學研究所附近的曼噴竜村、曼真村和曼賀村種植的是茶科茶葉所研究的優勢品種，也屬于臺地茶類型。由于這幾個村寨離茶科所比較近，經常有技術人員進行指導，包括該使用什么農藥和化肥以及使用量的多少，或者在病蟲少的時候該采用什么方式進行茶健康適當控制等。在使用農藥時以高效少污染和低成本為目標，正確選用對目標害蟲敏感的農藥，堅持控制藥劑濃度和用量，控制用藥次數和合理輪換，控制安全間隔期，同時注意講究施藥方法。因此茶葉生產是符合標準的，也不會出現農藥化肥超標的情況。
3、喬木古茶樹。在勐海縣南糯山半坡老寨竹林小組種植的茶葉品種以古茶樹(喬木普洱茶)為主，其中最古老的已有八百多年，遇到干旱和雨季交替的季節，偶有少量的小綠葉蟬發生，但隨著雨季的來臨這種蟲害大大減少，古茶樹生長的環境非常好，茶樹生長在林中，利用生物多樣性來控制病蟲害，使得病蟲害的數量比較少。所以古茶樹在生長過程中不需要打農藥。靠生態系統自身的調節保持穩定。另外，古茶樹也不需要施肥，這是因為茶樹生長在樹林中，地上有豐富的枯枝落葉，形成腐質層，土壤有機質含量高，而且由于遮陰度高，土壤水分散失率低，茶樹的芽葉碩壯，內含物質豐富，不易老化。今年茶葉市場價格不好，對古茶樹采摘較少，對古茶樹資源起到了休生養息和保護作用。古茶樹既不打農藥也不使用化肥，無任何污染并且品質優良，是制普洱茶的上等原料。
4、生態茶園和有機茶園。在勐海鄉“云茶源”、巴達鄉西里村以及勐海茶廠巴達基地，主要品種是臺地茶，而且大部分是生態茶園，還有一小部分是有機茶園。可以說在品種質量上(特別是有機茶園)都是很好的。在防治病蟲害方面：生態茶園盡量杜絕使用化學農藥和化學除草劑，即使使用，也要在國家相關規定范圍之內。有機茶園完全杜絕(禁止)使用化學農藥和化學除草劑，一般采用農業、生物的措施來防治茶園病蟲草害。例如，針對春夏之交會發生的小綠葉蟬，出現危害后及時采摘和修剪茶樹，可以改變病蟲生長的適應環境條件，并把部分病蟲枝葉帶出茶園，當雨季來臨，這種蟲害就會自動減少或消除；適時鋤草與耕作減少那些與雜草、土壤發生聯系的病蟲為害，同時減少雜草與茶樹爭肥、爭水和爭光。適當間作增加茶園生態系統生物的多樣性，減輕病蟲為害；合理施肥提高茶樹抗病蟲的抵抗力及補償能力。生態茶園雜草防治禁止使用化學除草劑，而是使用物理與機械防治和生物防治等手段，在防治中也要考慮到雜草的有害、有利的兩重性，對茶樹危害較大的如白茅草、蕨類、肛板歸、小竹等宿根性或多年生小灌木要徹底清除，而對一般雜草不必全部防除，低密度的雜草不會對茶樹生長構成影響，反而有利于保持水土。在施肥方面，生態茶園禁止使用任何人工合成的肥料和增效劑外，還必須遵循生態茶生產施肥原則對各種有機肥進行無害化處理。逐漸達到有機茶園的標準。茶園的采摘和加工很及時，使茶葉正常生長，這里的茶園通過規范化的管理，這樣就保證了普洱茶的品質。
勐海縣茶葉生產的工業與生活污染情況
普洱茶的生長對環境條件的要求很高，只有具有良好的茶樹生長的環境，才能為優質的普洱茶生產提供必要的條件。通過對勐海縣進行實地的調研，我團隊對勐海縣茶葉生長的工業污染情況進行了很好的了解，現介紹具體情況如下。
在調查走訪的過程中，對茶園周邊的環境做了細致而深入的調查，主要包括兩個方面：
一是茶園周邊的工業污染情況。所謂的茶園的工業污染主要是指在茶園周邊是否存在具有工業污染的生產企業，工廠日常生產的污水是否經過處理而作到達標排放，工廠的生產是否有廢氣排出，排放的氣體是否會影響普洱茶的生長和質量，工廠是否有亂丟棄廢氣物的現象，如有，這些廢氣物是否會影響普洱茶的生長，如果有影響，給普洱茶的生產帶來不利的影響程度有多大。
二是茶園周邊的生活垃圾的污染情況。主要調查茶園茶樹生長過程中茶園周邊環境是否受到人類的生活垃圾的污染，如果有，是否會對茶葉的生長狀況和茶葉的品質造成不利的影響。
經過與環保局科技人員座談、對茶農的問卷調查和對茶園周遍環境的實地考察，發現勐海縣的工業生產和人們的日常生活并沒有對普洱茶生長的環境造成大影響和破壞，普洱茶的生長狀況優良。
工業污染的影響方面：云南省政府、西雙版納州政府和勐海縣政府對普洱茶的生長環境特別重視，制定了各種環境保護政策和節能減排措施并積極實施，把勐海縣三家能源消耗高的企業(云南西雙版納英茂糖業有限公司景真糖廠、勐阿糖廠、云南省黎明農工商聯合公司糖廠)作為節能減排工作的重點監測、檢察對象，簽訂了節能減排責任書，在企業的大力配合下，各企業在節能減排工作上都取得了很好的成績。同時政府還進一步治理大氣污染，加強主要污染物的排放總量控制，削減so2排放量。進一步治理水污染，嚴格治理監控超標排放的污水企業，使工業廢水達標排放。對那些在鄉村的小型制磚廠雖然不能時時刻刻的監控，但政府部門也會不定期的對其進行考察，以確保工業生產的合理與安全。通過政府工作的大力投入和企業的積極配合，勐海縣環境治理取得了很好效果
