巖骨花香香飄四海
——福建武夷山市質監局采取措施助推武夷巖茶走品牌路
“抓細節、抓規范、抓質量，以產業發展為出發點，更新服務理念并與市場準入安全監管機制需求相吻合，使質監部門真正有用武之地。”日前，福建省武夷山市質監局局長周銀茂在接受采訪時如是說。據了解，近年來武夷山市質監局創新監管機制，不斷提高技術服務能力，使武夷巖茶地理標志產品保護工作取得成效，全市6700多公頃茶園、197家茶葉加工企業、339個茶業小作坊和4萬多名涉茶人員，作為該項保護工作的受益主體，均不同程度地獲得了收益。
武夷山是烏龍茶和紅茶制作技藝的發源地，良好的生長環境，賦予了武夷巖茶“巖骨花香”和“安全、保健、養生”的特質，武夷巖茶也被稱為“烏龍之祖”臺灣茶。武夷巖茶至今已有1500年歷史，南朝時以“晚甘候”著稱于世，唐朝時即成為朝廷貢品。武夷巖茶作為地域性品牌和特色產品，帶動了全市的包裝、運輸、印刷等相關產業，吸納了大量剩余勞動力，已經成為推動當地經濟發展和農民增收的支柱產業和主導產業。
武夷山市質監局在探索武夷巖茶產品質量長效監管機制上，總結出“在生產加工環節上，對茶園農資投入品和原材料嚴格進行質量控制；從茶鮮葉到初制、精制、檢驗、分裝全過程實施不沾地標準化責任工藝流程；獲證企業和小作坊必須建立可追溯的質量臺賬”的經驗。
福建省明星村武夷山市興田鎮南岸村有悠久的種茶歷史和傳統，但民辦茶廠小、弱、散，缺乏統一品牌，茶葉價格不高，銷路不暢。該村按照“自愿、公平、盈虧共享”的合作原則，聯合村里的23家茶廠，按照公司+農戶+基地的模式，組建了裕茗茶葉有限公司。他們打造統一品牌、統一精制包裝、統一銷售，廣泛參與省內外茶事活動。公司成立后，南岸村茶葉銷量達到21.8萬公斤。此次整合提升了南岸村茶葉品質高山茶，使茶葉價格有了較大提升，村民的實際收入大大提高。今年，南岸村單茶青收購這一項，農戶可增收240萬元。
“對企業而言，質監局的技術服務支持無疑就是一種強大的助推器，他們經常深入茶園、加工廠，通過感官品質審評和強化茶青原料檢測，嚴把質量關，引導企業規范管理，最終走向聯合，共同發展。”黃龍巖茶廠、大坑口巖茶廠等企業的負責人都如此稱贊。
為更好地保護武夷巖茶這一品牌，2002年，武夷山市質監局成立了武夷巖茶數碼防偽監控中心，并引進防偽技術，設計制作了武夷巖茶地理標志產品專用防偽監控標貼。在武夷山市質監局的推動下，武夷山市政府成立了由該局牽頭，公安、工商、茶管會等單位組建的武夷巖茶專職打假隊伍，采取有效措施，加大打假工作力度。幾年來，該局在原工作機制的基礎上，開展“質監警示進企業”活動，確立了武夷山市茶葉生產加工企業和小作坊示范村，制定了《武夷巖茶產品質量安全警示制度》。同時根據國家標準制作了武夷巖茶實物標準樣品，使武夷山市的巖茶企業生產有標可依、銷售有價可循，產品質量和價格得以大幅提升。此外，該局每年還舉辦《武夷巖茶》國家標準培訓班，進一步提升了鄉（鎮）、街道辦的質量協管員和武夷巖茶企業法人的質量意識和標準化管理水平。目前，武夷巖茶企業的標準注冊登記率和執行率達98%以上。
成為地理標志產品后，貼有防偽標志的武夷巖茶市場核心競爭力逐步增強。茶葉產值由1998年的4880萬元，增加到2007年的4.7億元。目前，武夷山市產值500萬元以上的巖茶企業達20多家，其中星愿（中國）茶業有限公司產值達1億元以上，該公司的產品還獲得了福建省名牌產品和中國名牌農產品稱號。
現在，武夷山市質監局逐步形成了龍頭企業＋農戶＋qs＋地理標志＋專營店+維權崗的經營模式。通過“政府推動、企業聯動、茶農參與”的方式，以地理標志產品保護為紐帶、以龍頭企業為平臺，把分散的農戶通過新的經濟模式與市場緊密相連，逐步確立了“武夷山大紅袍”的品牌形象，通過政策和技術扶持，大紅袍茶產業的市場化組織能力和茶葉經濟效益均得以提高。目前，武夷山市共有獲準使用地理標志產品專用標志的企業124家，大紅袍茶葉專營店400多家、武夷巖茶全國銷售網點3000多個。
武夷山市市長胡書仁表示，武夷巖茶已逐步成為武夷山市培育新經濟增長點的強力助推器，要推廣地理標志產品保護，以茶葉品質為基礎，積極開展茶葉與旅游聯合營銷，提高武夷山大紅袍茶的知名度和美譽度。
據悉，今年10月，以武夷巖茶(大紅袍)制作技藝為代表的“中國烏龍茶制作技藝”，代表中國烏龍茶正式向聯合國教科文組織申報“人類非物質遺產代表作名錄”。這是中國傳統手工類乃至茶類的首次申報。
