龍井茶是著名的綠茶之一，屬于我國的傳統名茶。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已經有一千二百余年的歷史。龍井茶想必有很多人都喝過，那么對于龍井茶的功效作用和泡法，又有多少人知道呢？今天來聊聊這個話題。
龍井茶的功效
龍井茶具備2大功效8個作用，日常飲用龍井茶還是對人體有益的。
龍井茶2大功效：
（1）生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
（2）抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
龍井茶的8個作用：
（1）興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
（2）利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
（3）強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
（4）抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
（5）抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
（6）減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
（7）防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
（8）抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
龍井茶的泡法
⒈準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。
⒉加入少許適溫開水。
⒊拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
⒋待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
⒌等待茶葉溶出茶湯。
⒍用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
⒎倒入小茶杯中品飲。
關于龍井茶的功效作用和泡法，大抵就如上文所說的那樣，關于龍井茶的知識你是不是都掌握了呢？
