近年來，江口抹茶聲名鵲起，逐漸闖出名氣。
歷史悠久
手工制作古茶，傳承千年厚重。梵凈山茶源于唐代，據茶圣陸羽《茶經》記載：“黔中生思州、播州、費州、夷州······其思、播、夷往往得之，其味極佳······”。據《中國茶經》記載：唐代名茶夷州茶、費州茶、思州茶分別產于銅仁石阡、思南、德江、印江、江口等一帶。
唐人煮茶，宋人點茶。在陸羽《茶經》倡導下，唐宋“吃茶”成為時尚。在江口的千年茶史中，世居梵凈山腳的江口人與梵凈古茶相伴，更不乏“吃茶”文化與基因。時至當下，江口依然保留著“吃茶”的習俗，沉淀厚重而獨特的梵凈山茶文化。
生態良好
名山產好茶。位于武陵山脈腹地的江口縣，生態環境得天獨厚。梵凈山深得自然垂青，方圓八百里蒼莽，造就了不可復制的“動植物基因庫”。浩瀚原始森林里，古茶樹與7000多物種和諧共生，優良的茶樹品種葉綠素高，所以顏色翠綠，氨基酸高，鮮爽香甜，是制作高品質抹茶的理想品種。
梵凈山茶因產于梵凈山下而得名，梵凈山系武陵山脈主峰，是世界自然遺產地、國家5A級景區、國家級自然保護區，地球同緯度上生物資源最豐富、保存最完好的綠色寶庫，被列為世界人與生物圈保護區網成員，空氣中負氧離子含量每立方厘米高達12——18萬個，是中國綠茶黃金產業帶。這里擁有上佳的空氣質量環境和獨特的亞熱帶氣候，雨量充沛、常年溫濕、云霧繚繞，優越的自然地理條件，讓茶產業發展如火如荼。
水質純凈
好水泡好茶。江口境內的閔孝河、太平河、桃映河和車壩河，前三條河流匯集為辰水，車壩河與辰水都是沅江的源頭。
茶與水的關系密不可分，水是茶的載體，品茶時悠遠的回味，須通過水來實現。水同源，山同脈，“茶圣”陸羽在《茶經》寫道:“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上。”梵凈山泉水，便是《茶經》中的上水。
土壤適宜
江口縣地處武陵山腹地，是茶樹的原產地之一，境內土壤肥沃、礦物質豐富，水質純凈，空氣清新，兼具高海拔、低緯度、多云霧、無污染，生態環境極佳，是茶樹生長的最佳適宜區。
這里土壤PH值在4.5至6.5之間，有機質含量在2%以上，所生產茶葉葉綠素、氨基酸等含量較高、品質好，受梵凈山小氣候影響，獨特的氣候條件和土壤環境，是發展生態有機茶園、出口茶園基地的絕佳區域。
政府重視
緊扣市委、市政府關于“奮力創建綠色發展先行示范區”，打造“中國抹茶之都”的決策部署，江口縣按照“一核兩區”發展戰略和茶產業全產業鏈發展要求，立足“一年突破、兩年見效”目標，采取“政府引導、整合資源、集中連片、規模發展”總體發展思路，把茶產業發展例入“3+2”產業發展規劃。
對茶產業重點投入、重點扶持、重點發展、重點突破，以發展抹茶產業為重點，以貴茶集團為龍頭，通過技術創新、工藝創新和管理創新，加快推進茶產業全產業鏈發展，進一步提升茶葉產業化水平，延伸茶葉產業鏈條，增加茶產品附加值，促進茶產業轉型升級，實現農業增效、財政增長、農民增收，鞏固脫貧攻堅成果。
發展迅猛
梵凈山茶葉，凝聚千年歲月，生態資源得天獨厚，是全國唯一兼具低緯度、高海拔的茶葉產區。但在2007年之前，江口縣茶葉種植面積不足0.5萬畝。2007年，《江口縣關于加快生態茶產業發展意見》成為發展茶產業的破題之舉，《江口縣生態茶產業發展十年規劃》則將茶葉產業納入農業農村發展的主導特色產業規劃。
茶產業從無到有，從小到大，乃至成為高品質綠茶原產料基礎之一。江口縣整合資金愈2億元，撬動社會資金10億元以上投入茶業，建設了駱象省級茶產業示范園區，建成萬畝茶葉鄉鎮4個，200畝以上相對集中連片茶園基地91個。目前，全縣生態茶葉基地17.52萬畝，其中建成適宜生產抹茶的茶園基地3.8萬畝，投產茶園達10.65萬畝，帶動8.5萬人增收，茶葉成為村民脫貧致富葉。
工廠完備
江口縣堅持生態產業化、產業生態化，突出推進生態茶為主的特色產業、脫貧產業發展，著力延伸生態茶產業鏈，引進貴茶公司投資6億元建設江口縣貴茶產業綜合開發項目，打造了全國最大的抹茶單體車間，重點發展抹茶深加工，進一步推動茶產業融合發展。該項目全面建成后，將實現產值3億元，為江口打造全球最大的抹茶生產基地提供有力保障。
目前，江口縣建設有茶葉專業村12個，組建茶葉專業合作社89個，茶葉加工廠41個，發展茶葉企業101家，培育省級產業化龍頭企業3家，省級扶貧龍頭企業6家;建成名優茶生產線65條，碾茶生產線14條，抹茶生產線3條，紅、綠寶石精加工生產線各1條。到2022年，全縣將建成碾茶生產線100條，抹茶生產線6條。
品質獨特
梵凈山茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶及抹茶等系列產品，以綠茶為主，綠茶代表性產品有梵凈山翠峰茶、梵凈山卷曲形綠茶、梵凈山針形綠茶、梵凈山顆粒形綠茶。得益于梵凈山區域優越的自然生態，梵凈山茶內含物豐富，品質獨具特色，水浸出物高、氨基酸高，豐富的兒茶素、氨基酸、咖啡堿及其完美配比，豐富的硒、鋅、鎂等微量元素及保健養生因子，奠定了其養生功效的物質基礎，茶多酚與氨基酸協調的黃金配比，賦予了梵凈山茶具有香高持久，鮮爽醇厚的獨特品質。
該縣生產的“梵凈山茶”系列產品，榮獲第十屆國際名茶評比金獎、“中國好茶”金獎、獲中茶杯2項，國飲杯4項，其它獎40余項。
效益凸顯
江口縣引龍頭企業，培育新興主體，不斷完善茶產業鏈，傳承千年抹茶文化，喚醒千年“抹茶”基因，抹茶文化已經與民族文化、佛教文化、生態文化融為一體，并成為當地村民脫貧致富的一個產業。
2017年，該縣引進國家級農業產業化重點龍頭企業——貴州貴茶有限公司，與全縣18家茶葉生產企業簽訂聯盟協議，采取“公司+基地+合作社+農戶”的模式，帶動該縣發展茶葉基地達12萬畝，帶動農戶8.62萬人。全縣茶葉產品產量7022噸，總產值7.01億元，直接帶動61個貧困村、4410戶精準扶貧戶、1.52萬人直接就業，實現人均增收4330元以上。
前景廣闊
江口縣矢志不渝，堅持把發展抹茶作為主攻方向，筑巢引鳳來棲，引進貴茶公司。目前，該公司生產的抹茶系列產品得到了國際消費者及食品零售商的廣泛認可，獲得了歐美市場的準入，已出口至美國、澳大利亞、加拿大、西班牙、瑞典、德國、法國、新加坡等12個國家和地區。當前，全球抹茶年需求量1.2萬噸，全球抹茶生產總量卻只有5000噸左右，市場前景廣闊。
下步，該縣將按照茶產業全產業鏈發展要求，突出“全產業鏈投資、全利益鏈聯結、全要素鏈組合，全流程鏈優化，全責任鏈壓實”，以貴茶集團為龍頭，加快推進茶產業全產業鏈發展，確保到2020年建成茶園基地25萬畝以上，茶葉總產量達2萬噸以上，產值18億元以上。
好山好水出好茶，一盞抹茶，有歷史的溫度，有文化的傳承，江口抹茶，等您來品。
來源：多彩貴州網
