福建省政和縣曾是山區里的貧困縣，但得天獨厚的水土氣候資源賦予了政和茶葉特有品質。2017年，政和頭春茶青價格30元左右，每畝茶園收入不到4000元，五年來，茶青價格增長了兩倍多，茶產業產值從2017年9.8億增至2021年20.66億，全縣茶產業全產業鏈產值突破40億元，帶動全縣13.38萬茶農增收，成為當地推動經濟發展和鄉村振興的支柱產業。
政和縣鐵山鎮大紅村白鷺窠生態茶園示范基地。（許文瑾 攝）
政和是如何將一片茶葉培育發展成為產值40億元的茶產業呢？
科技賦能生態茶園
在政和縣鐵山鎮大紅村白鷺窠生態茶園示范基地，1000多畝政和白茶正在智能設備“照看”下茁壯成長。智能設備實時監測空氣溫濕度，直播茶園動態，為茶樹成長提供氣象保障，記錄茶樹生長狀況。
“對于茶農、茶企來說，他們需要這些數據進行一些工作，包括專家也是通過這些數據對他們提供指導，比如茶葉生產的萎凋過程，溫度、濕度要及時控制，這些都是根據這些數據進行科學管理。”鐵山鎮人民政府副鎮長、鐵山茶產業分管領導楊武飛一邊向記者介紹一邊在手機上演示如何查看智慧茶產業的生態茶園數據。
茶農在白鷺窠生態茶園示范基地里采摘春茶。（許文瑾 攝）
政和縣鐵山鎮是大白茶樹的原種地，大紅村位于鐵山鎮北部，茶樹大多生長于林中，優越生態環境下生長出的政和大白茶，備受市場青睞，茶青價格逐年提升。據楊武飛介紹，2021年，大紅村頭春茶茶青價格達每斤90元至120元，是2017年頭春茶茶青價格（30元一斤）的3.3倍，一畝茶山能給茶農帶來7000元左右的收益。
茶農夫婦湯世明和黃富女正在“白鷺窠”生態茶園示范基地里采茶。他們家有五畝茶園，每年茶青收入三萬五千元。（許文瑾 攝）
為了持續提高茶葉品質、進一步促進茶農增收致富，楊武飛表示今年大紅村將在全村范圍推進生物農藥，實現真正意義上的生態茶園。
在政和，像大紅村“白鷺窠”這樣安裝智能設備的生態茶園示范基地還有10個。據了解，政和縣農業局聯合政和聯通公司在政和縣建設智慧茶園11個，為9個鄉鎮9600畝生態茶園發展插上科技翅膀。
茶文化鑄魂茶產業
政和產茶歷史悠久，其名稱來歷的背后有一段佳話。北宋政和五年（1115年），宋徽宗品白毫銀針貢茶之后神清氣爽，龍心大悅，遂將“政和”年號賜做縣名，沿用至今。近年來，政和縣深入挖掘歷史中的茶文化，讓文化為現代茶產業鑄“魂”，利用茶文化助推茶產業發展。
政和縣啟動《政和茶史》《政和白茶》《政和工夫》等政和茶文化系列叢書編撰工作，內容覆蓋政和白茶起源、歷史、發展、制作技藝等，預計將于5月底完成初稿。中國白茶博物館項目也正在加快推進，恢復澄源清平焙和鎮前坑塘焙遺址工作緊張進行中。
這是政和挖掘茶文化的一個縮影。除了挖掘茶文化，政和還堅持茶文化“走出去”，舉辦首屆中國白茶大會，聯合央視拍攝政和白茶民俗文化“端午尋香”特別節目，在央視1套《生活圈》端午節特別節目播出，拍攝并發布政和白茶微電影《自然溫度》……
隨著政和白茶的知名度逐漸提高，越來越多的茶企開始重視文化興業。福建省隆合茶業有限公司創建于1993年，創辦人楊豐秉承“嚴守傳統，堅持標準”的制茶理念，提升制茶工藝和品質的同時，不遺余力地推廣政和白茶和中國茶文化。據介紹，每年到隆合茶書院參觀學習的國際茶友有10多批次100多人。
隆合方志書院一角。（許文瑾 攝）
“茶葉離開了文化就是一片樹葉。文化是附加值的提升，在我們任何一個產品的產業鏈過程中，只有附加值的提升，它才有更多的價值感體現出來。”制茶20余年，楊豐深有領悟。作為政和白茶非遺技藝傳承人，除了研究政和白茶的制作技藝，他十分重視白茶與當地歷史文化的融合傳播。
2015年，隆合茶業立足于茶史、志書等史料，創辦了集觀光體驗，科研實踐，教育培訓，技藝傳承于一體的綜合性茶文化傳播機構--隆合茶書院，2018年，福建省地方志編纂委員會授權掛牌福建方志隆合書院，隆合茶書院由此成為福建省首家方志書院。
產業融合延伸茶產業鏈條
近年來，政和縣積極打造茶旅融合新業態，策劃推出“茶學游”“游古村、看茶藝”等茶旅路線，把中國白茶城、中國白茶博物館、錦屏茶鹽古道等納入茶旅線路。其中，“追尋紅色足跡、探訪白茶故鄉、暢游生態政和”特色茶旅路線入選全國百條紅色茶鄉旅游精品路線。2021年，政和縣獲評“茶旅融合特色縣域”，政和白茶品牌價值達50.34億元。
政和縣鎮前鎮羅金山茶園（供圖）
政和縣鎮前鎮羅金山生態茶園360畝，湯文奇負責茶葉生產、經營多年。近年來，許多來談生意的茶商，身處美麗的茶園風光，就想留下來住幾天，可是湯文奇的企業只有廠房。2021年，湯文奇在茶山邊緣建了具有高山茶園風情的民宿——“金山茗苑”，共18間客房。2021年7月試營業以來，民宿每天都要接待幾撥客人，福州、廈門等地的客人居多。“我現在接待的客人，亦茶亦旅，民宿辦起來后，大大方便了客人，生意也更好了。”湯文奇說。
政和擁有豐富的茶、竹資源，發展茶竹產業融合優勢巨大。茶空間用竹子來裝飾，茶產業需要竹茶盤、竹茶器等。2014年福建省九竹工貿有限公司應運而生，自主創新設計研發、生產、銷售竹制品，尤其是竹茶盤。
當問到為何專注做竹茶盤時，政和九竹工貿有限公司負責人吳發昌表示，現在茶葉的消費市場越來越寬闊，消費者對健康飲食也越來越重視，做竹茶盤剛好能將政和的兩大產業融合，且能匹配市場需求。記者了解到，2021年，九竹工貿產值達1.1億，今年預計產值達1.6億。
近年來政和積極探索茶產業發展新路徑，通過科技支撐、文化賦魂、產業融合等方式大做大做強特色茶產業。政和縣已連續三年獲評全國“茶業百強縣”。據了解，政和縣下一步將持續挖掘茶文化，做強茶產業，發展茶科技，力爭2025年，建成全域綠色高標準生態茶園，全產業鏈總產值突破100億元以上。
來源：中國日報福州（記者 胡美東），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
