5月5日，農歷立夏，福鼎白茶春茶采摘正式結束，綿延茶山迎來了45天“休養期”。“夏茶總體品質不如春茶和秋茶。通過伏季休茶，可以給茶葉提供一個‘休養期’，為春茶采摘后的樹體補充養分，提高春秋茶產量比重和效益。”白琳鎮農業服務中心主任蔡清平說。
少采一季茶，茶農如何不減收?蔡清平算了一筆賬：“夏茶一斤平均2元多，減去施肥管理、人工采摘等成本，幾乎賺不了多少錢。而夏季留養結合，甚至在不采白露茶的情況下，第二年春茶產量預計可提升20%，品質也更好。”
好茶是“產”出來的，也是“管”出來的，深諳茶葉種植經的茶農自然最有話語權。“從七八年前開始，我們的茶園就只采春茶，并采用有機化管理，人工除草，杜絕除草劑等化學農藥，實現半荒野式管理，產量會比原來高一些。”白琳鎮大賴村種植大戶李學連說。
每年春季，李學連家茶園只需采摘兩批次共12天。“第一批茶青價格每斤220元左右，第二批茶青價格每斤200元左右，比同期的茶青平均每斤高30至40元。”李學連笑著說，今年春季采茶期，自家7畝茶園僅采摘收入就達10萬元。
據悉，2022年是福鼎白茶伏季休茶起步年，早從去年開始，福鼎市堅持把綠色發展作為高質量發展的重要路徑，全面推行茶園不使用化學農藥全覆蓋，下架全市150余家農資經營部的茶葉化學農藥，嚴禁茶園及其周邊使用除草劑，并成立全市農資行業協會，引導行業自律、規范經營行為。目前，全市78家茶企的基地獲得有機認證，有機茶園面積達到35300畝，有機茶認證企業和認證面積走在全省前列。
今年，福鼎市在去年倡導的基礎上全面推行伏季休茶，休茶時間為立夏至夏至，即5月5日至6月20日，為期45天。同時，鼓勵有條件的鄉鎮、村和企業基地，適當延長伏季休茶時間，力爭通過3年努力，全市伏季休茶時間從立夏—夏至逐步過渡到立夏—立秋，實現全過程伏季休茶。
“伏季休茶后，秋茶春補，品質提升了，茶青價格上升的空間大，還能為福鼎白茶的品牌加分，對茶農、茶企來說更有益。”翠葉農業專業合作社負責人蔡清提說。
為了全面提升伏季休茶覆蓋率和普及率，福鼎市還組織開展多次專題授課，將課堂延伸至茶園基地、街頭巷尾，并出動宣傳車喇叭宣傳、分發折頁宣傳冊等，讓伏季休茶理念深入人心。
來源：幸福福鼎、人民日報客戶端福建頻道
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