苦丁茶不是茶，而是與茶樹（茶葉）不同的草藥。“Ku”在漢語中意為“苦”，“丁”意為“針”。苦丁茶已成為中國飲食的一部分。它在中國很受歡迎，因為它是一種安全的植物性飲料，沒有毒副作用。難怪它也被稱為“人參茶”，“美容茶”或“長壽茶”。僅在最近幾年，西方研究也逐漸顯示出對苦丁茶的益處的支持。請參閱下文，了解近年來最重要的苦丁茶研究成果摘要（基于其發(fā)表的研究期刊的權(quán)威性以及其他期刊的引用量）：
三位日本大學(xué)研究人員之一報道說（農(nóng)業(yè)食品化學(xué)雜志），苦丁茶有助于減少口腔中的天然體味。最重要的發(fā)現(xiàn)是苦丁茶在體內(nèi)捕獲‘烯丙基甲基硫化物氣體’，眾所周知，在食用大蒜后長期存在惡臭氣息！
一組研究人員在“食品科學(xué)與技術(shù)雜志”上報道，苦丁茶減少了奶粉消費的不適感。對于一些在食用乳制品時會出現(xiàn)過敏反應(yīng)的亞洲人來說，這一發(fā)現(xiàn)更為重要。結(jié)論是苦丁茶的消費似乎降低了大鼠奶粉誘導(dǎo)的“脂質(zhì)過氧化”。由于研究結(jié)果很有希望，未來的研究應(yīng)該對人類進(jìn)行，以確認(rèn)其益處。
中國研究人員最近報道，消費苦丁可以預(yù)防導(dǎo)致肥胖/超重的代謝紊亂。在這項研究中，小鼠喂食高脂肪飲食。研究結(jié)果表明，苦丁茶確實是一種有用的飲食療法，也是開發(fā)新型抗肥胖和降脂藥物的潛在來源。然而，這項研究發(fā)表在一個開源期刊上，其權(quán)威性不如上述兩個發(fā)現(xiàn)。盡管如此，研究的設(shè)計確實對我們來說很有用。
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