一般認為，綠茶是涼性的，紅茶是溫性的，烏龍茶則介于紅綠茶之間，性平。
春季，萬物復蘇，人體陽氣回升，易春乏，飲一杯香氣馥郁的花茶或綠茶，既可以去郁理氣，又可以讓人精神煥發。
夏季，天氣炎熱，飲一杯清湯碧葉的綠茶，可給人以清涼之感，既可以降溫消暑，又可讓人靜心安神。
秋季，秋高氣爽，天氣干燥，飲一杯性平的烏龍茶，不寒不熱，既可以清除夏天的余熱，又能恢復津液，還能讓人心趨向飽滿，安穩。秋季也適合飲用新上市的花茶。
冬季，天氣寒冷，飲一杯熱氣騰騰的溫性紅荼，既可以生熱暖胃，又可以溫暖人的心靈。冬季也適合飲用普洱茶。
