7月20日至21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽暨第二屆制茶能手賽在寧德市周寧縣舉辦。周寧縣的30多家茶企代表、18位手工制茶師齊聚一堂，上演了一場激烈而精彩的斗茶好戲。
炒青、揉捻，翻炒、抖散……鮮嫩的茶葉魔術般地變緊變細，7月20日，在浦源鎮鯉魚溪荷花池畔由周寧縣總工會、茶業局、文旅局、茶業協會聯合舉辦的“周寧縣第二屆制茶能手賽”精彩上演，現場茶香四溢，引來群眾、游客紛紛駐足觀看。
比賽現場，手工制茶師們紛紛亮出絕活。只見制茶師將茶葉快速入鍋，嫻熟的雙手在溫度200攝氏度左右的炒鍋中翻轉騰挪。經過一遍遍翻炒、一遍遍揉捻、一遍遍抖散茶團，周寧高山云霧茶濃郁的清香撲鼻而來。
7月21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽火熱開賽。
據了解，此次斗茶賽共吸引了30多家茶企參賽，選送茶樣104個。其中手制茶18個，白茶19個，綠茶21個，荒野茶19個，紅茶27個。
評外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、看葉底……斗茶賽現場，8位審評專家揉捏嗅聞，細看細品，專注評審參賽茶樣，根據茶樣的外形、香氣、湯色、滋味和葉底五個方面進行評分，將五個分數相加，從高到低設置獎項，并對獲獎茶樣進行質量安全檢測，評選出各個茶類的茶王一名，金獎兩名，銀獎三名。
具體獲獎名單如下：
近年來，周寧縣以加強茶園基地建設為基礎，優化茶產業結構為契機，以“周寧高山云霧茶”公共品牌建設為主導，充分發揮區位優勢，深入開展“五個一批”建設，穩步推進茶產業發展。
周寧縣現有茶園面積10.7萬畝，茶業從業人員4萬余人，占農村勞動力的70%，人均促進增收約8000元；種植茶樹品種20多個，本地茶樹“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹優質種植資源保護品種；茶葉經營主體不斷壯大，形成以華興、歸來客、海霧等為龍頭的茶企、合作社120多家，其中“四上”企業20家，省級龍頭企業6家；創建福建省名牌農產品2個，福建省著名商標6個，并先后注冊“官司云霧茶”“周寧高山云霧茶”國家地理標志證明商標。
（資料來源于：中新網、生態周寧）
來源：中新網、生態周寧
