洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖洞庭山，而非一些人以為的湖南洞庭湖。雖然湖南也產(chǎn)碧螺春，但只有洞庭碧螺春才是名副其實(shí)的正宗碧螺春，稱得上中國(guó)十大名茶。碧螺春歷史千年，《太湖備考》記載：“茶出東西兩山，東山者勝。有一種名碧螺春，俗呼嚇殺人香，味殊絕，人矜貴之。”
許多人不知道，洞庭碧螺春的原名叫“嚇煞人香”，后康熙帝下江南，偶然的機(jī)會(huì)嘗到此茶，喝完后龍心大悅，認(rèn)為此茶絕非凡品，堪比宮廷御茶，便賜名碧螺春，還帶了不少回京，賜給王公大臣。而洞庭碧螺春在產(chǎn)地上，分為洞庭東山和洞庭西山兩種。若問蘇州碧螺春東山好還是西山好？毫無(wú)疑問，自然是東山的更好。
與西山碧螺春相比，洞庭東山碧螺春的優(yōu)勢(shì)在于：東山的土質(zhì)成分是黃土，而西山是黑土，土質(zhì)成分的不同使得東山碧螺春清香味更加濃郁，回味更加持久。當(dāng)然，西山碧螺春也有其優(yōu)勢(shì)，那就是因?yàn)槲挥谔虚g，遠(yuǎn)離城市，環(huán)境好，污染少，所以這里產(chǎn)的碧螺春茶葉更加原生態(tài)、無(wú)污染。
除此之外，東山和西山碧螺春在氣候環(huán)境、茶樹品種、炒制方法、炒制方法上都是一樣的，都屬于同一產(chǎn)區(qū)，本質(zhì)上其實(shí)沒有太大的區(qū)別，都是正宗的洞庭碧螺春綠茶。實(shí)際上，洞庭碧螺春的東西山之爭(zhēng)，也只是商家的炒作手段而已。另外，東西山還有山上、山下的區(qū)別。
從價(jià)格方面來(lái)看，東山山上的碧螺春價(jià)格要高于西山山上的，其次是東山山下的，最后是西山山下的。以特級(jí)洞庭碧螺春為例，特級(jí)碧螺春全部由芽心制成，一斤茶大約需要6萬(wàn)～7萬(wàn)個(gè)芽心，原料與人工成本很高。如果親自去洞庭東山上購(gòu)買，特級(jí)碧螺春的價(jià)格在2000元左右一斤，而洞庭西山上的價(jià)格在1500～1800元一斤，東山山下的價(jià)格在1200～1400元左右一斤，西山山下的價(jià)格在1100～1300元左右一斤。
其實(shí)，在購(gòu)買碧螺春茶葉時(shí)，最值得注意區(qū)別的不是東山和西山，而是外地碧螺春。浙江、云南、四川等地的外地碧螺春，在茶樹、土質(zhì)、環(huán)境、炒制方法等方面，與蘇州洞庭碧螺春都是截然不同的，價(jià)格上更是相去甚大，這個(gè)需要特別小心辨別。江蘇除蘇州之外地區(qū)所產(chǎn)的碧螺春，價(jià)格在1000元左右一斤，而浙江杭州的碧螺春價(jià)格大概在500～700元一斤，四川等幾大外省產(chǎn)地的碧螺春茶價(jià)格，差不多都在550元一斤，偏差不大。其中，浙江碧螺春喝起來(lái)與蘇州洞庭碧螺春極其相似，而浙江又是淘寶的基地，因此淘寶上賣的大部分碧螺春絕非正宗，而是浙江碧螺春。
