喝茶逐漸成為許多人生活中的不可或缺的一部分，越來越多的人開始喝茶，但也有一些人因?yàn)橐痪?ldquo;喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣流失”而對(duì)喝茶望而卻步。那么，常喝茶會(huì)造成鈣流失嗎，喝茶到底會(huì)不會(huì)鈣流失？網(wǎng)上關(guān)于喝茶導(dǎo)致鈣流失的說法大致分為三種：
第一種：茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維以及其他一些植物活性成分，不僅使茶本身所含的鈣難于釋放進(jìn)入腸道被吸收，還會(huì)把其他方式釋放在腸道內(nèi)或血液中的鈣攜帶出體外。
第二種：茶葉里含有草酸，草酸容易與鈣結(jié)合，形成草酸鈣，也會(huì)影響鈣的吸收和利用，一方面易引起各系統(tǒng)結(jié)石，另一方面又可導(dǎo)致缺鈣。
這兩種說法不怎么靠譜，屬于已被證明了的“菠菜不能豆腐同食”之類的謊言。草酸與鈣結(jié)合，在化學(xué)原理上沒有什么問題，但是人體通過食物對(duì)這兩種物質(zhì)的吸收是一個(gè)很復(fù)雜的過程。
第三種：茶葉中的咖啡堿，有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。另外茶葉中含有較多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿鈣過度排泄，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡，造成骨鈣流失。
第三種說法值得注意，美國加州大學(xué)的研究機(jī)構(gòu)確實(shí)提出過關(guān)于咖啡因?qū)е鹿琴|(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增高的研究報(bào)告，這個(gè)報(bào)告的調(diào)查對(duì)象是大量飲用咖啡的人群，因此，富含咖啡因的飲料——咖啡、可可、可口可樂、紅牛等，都被提醒具有增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。茶葉中也含有一定數(shù)量的咖啡因，因此也推導(dǎo)出茶葉具有這方面危險(xiǎn)的結(jié)論。但有趣的是臺(tái)灣大醫(yī)院在針對(duì)368名65歲以上女性所進(jìn)行的調(diào)查研究卻證實(shí)：適量喝茶有助于降低骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
該研究發(fā)現(xiàn)，每周至少喝茶一次，且持續(xù)半年以上者，罹患骨松風(fēng)險(xiǎn)比不喝茶的人降低約四成七。而且，此前進(jìn)行的另一項(xiàng)以1000多名30歲以上男女所做的類似研究也表明，喝茶不分男女，都能令骨質(zhì)更強(qiáng)壯。兩項(xiàng)研究都來自權(quán)威的研究團(tuán)隊(duì)，結(jié)果卻大相徑庭，只能推測為茶中富含的其他成分的綜合作用，完全消解了咖啡因?qū)θ梭w鈣吸收的阻礙，甚至還產(chǎn)生了更加良性的結(jié)果。因此，事實(shí)上是，并沒有可靠的證據(jù)證明喝茶會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，也就不存在所謂的喝茶導(dǎo)致鈣流失。
