清代的杭城，茶館遍布，熱鬧非凡。乾隆十六年，乾隆微服南巡來到杭州，尋訪各式茶館之后，來到茶區(qū)。不久，乾隆下山，路過山腳下的胡公廟，走進廟內(nèi)，見香火正旺，茶園巧遇的高僧方丈慧仁大師將乾隆請入方丈室，命小僧端上秘制的龍井茶。
乾隆打開杯蓋，見杯中茶水湯色金黃，舉杯聞之，一股甘香撲面而來，飲畢，驚問：“為何此茶有龍井的特味而非龍井茶?”大師不慌不忙，將秘制龍井茶的由來娓娓告知，乾隆聽完，仰天沉思。頃刻，揮毫寫下4個字：“龍井皇袍”。慧仁大師頓時伏地跪拜：“皇上駕到，有失遠迎，罪過!”乾隆問：“大師為何明白我的身份?”大師答道：“茶色為金黃，皇袍為金黃，袈裟也為金黃，此茶能有如此之名，實為龍井之福，此茶之福。”乾隆聽罷哈哈大笑，飄然而去。以后每次下江南，乾隆皇帝每到杭州，都會去胡公廟拜見慧仁大師，煮茶論道，“龍井皇袍”也由此身價倍增，成為貢品。
