在茶界說起獨一無二、舉世無雙的東白春芽，可謂無人不知、無人不曉，但為何自1999年起遍獲國際茶博會金獎的白茶在茶圣陸羽的《茶經》里毫無記載，為何在公元1979年林業工作者在黃浦江源所地之海拔800多米的深山密林間發現的白茶是當世唯一的一蓬樹齡逾千年的再生型古白茶葉茶樹呢？
傳說，茶圣陸羽在寫完《茶經》后，心中一直有一種說不出的感覺，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺得還應該有更好的茶，于是他后來也不著書，帶了一個茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實為了再尋找茶中極品。
一日，他來到湖州府轄區一座山上，只見山頂上一片平地，一眼望不邊，山頂平地上長滿了一種陸羽從未見過的茶樹，這種茶樹的葉子跟普通茶樹一樣，惟獨要采接的牙尖是白色，晶瑩如玉，非常好看。陸羽驚喜不已，立時命茶童采摘炒制，就地取溪水燒開了一杯，但見茶水清澈透明，只聞清香撲鼻，令陸羽神清氣爽，陸羽品了一口，仰天道妙啊！我終于找到你了，我終于找到你了，此生不虛也！話音末了只見陸羽整個人輕飄飄向天上飛去，竟然因茶得道，羽化成仙了……
陸羽成仙后來到天庭，玉帝知陸羽是人間茶圣，那時天上只有玉液瓊漿，不只何為茶，命陸羽讓眾仙嘗嘗，陸羽拿出白茶獻上，眾仙一嘗，齊聲說到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不可留與人間。遂命陸羽帶天兵五佰將此白茶移至天庭，陸羽不忍極品從此斷絕人間，偷偷留下一粒白茶籽，成為人間唯一的白茶王，直到二十世紀70年代末才被發現，真是人間有幸啊！
早在唐代就是朝廷貢品，陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經》中就有記載。東白春芽2000、2001年連續兩屆獲國際名茶金獎。
